最簡單的18款麵包做法,柔軟蓬鬆還營養,我家經常做!

2020-10-07     笑看浮華

原標題:最簡單的18款麵包做法,柔軟蓬鬆還營養,我家經常做!

花式貝果(夾心貝果)

用料

高筋麵粉200克;黑麥粉(全麥粉)50克;水140克;鹽2克;酵母3克

做法

所有材料用廚師機混合均勻可以拉出韌性的膜。分割4份(每份100g左右)鬆弛15分鐘放自己喜歡的內陷。捲起,收口。醒30分鐘。正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分鐘即可麵糰加紅絲絨液揉勻,夾餡芝士核桃紅絲絨貝果。核桃提前烤一下更香加入抹茶粉揉勻,夾餡紅豆麻薯抹茶貝果加可可粉揉勻,夾餡可可巧克力麻薯貝果。80%苦甜巧克力竹炭粉揉勻。夾餡海苔肉鬆黑貝果咖喱粉揉勻。夾餡咖喱雞肉貝果。黑胡椒粉揉勻,夾餡培根貝果,培根提前煎一下更香。鹹蛋黃肉鬆麻薯貝果。鹹蛋黃搗碎,拌上肉鬆。蔓越莓芝士黑貝果黑芝麻揉勻,夾餡橙皮。最好用糖漬橙皮丁。黑芝麻橙皮貝果黑芝麻貝果/黑椒培根貝果/咖喱雞肉貝果/原味貝果腸仔芝士QQ包

用料

高筋麵粉500克;糖90克;鹽6克;雞蛋50克;新鮮酵母21克(普通酵母7克);奶粉30克;冰水270克;黃油55克;熱狗腸17根;沙拉醬及馬蘇里拉奶酪、裝飾干蔥適量

做法

麵糰所有材料(除油脂外),一起混合攪拌至擴展。轉慢速加入油脂攪拌均勻,轉中速攪拌至黃油看不見即可。基本發酵:溫度33度,濕度75%,約2倍大小。分割為60克/只,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛30分鐘上下。將麵糰搓成長條,再將長條搓成細長條,將熱狗腸纏起,放置在烤箱盤。二次發酵:33度,濕度75%發酵約1.5倍左右,刷蛋液,撒上馬蘇里拉碎,擠上沙拉醬。烘焙溫度:180/180時間:15分鐘左右,具體根據自家烤箱靈活酌定。蔥香芝士麵包

用料

牛奶140克;雞蛋1個50克;鹽1/2茶匙;酵母4克;糖20克;高筋麵粉250克;黃油20克;輔料:;番茄醬適量;芝士碎適量;沙拉醬適量;蔥花適量

做法

把除去黃油的所有麵糰材料加入主鍋,3分鐘揉面模式揉到擴展階段加入黃油,揉面模式4分鐘,揉出手套膜麵糰揉好,看著比較稀,其實是不沾手的,用刮刀把麵糰取出,用手往兩邊收緊,揉圓放入盆里蓋上保鮮膜,烤箱35℃發酵60分鐘(夏天室溫發酵)發酵到兩倍大,手指沾乾粉,戳個洞不回縮就發酵好了。取出麵糰,輕微排氣分成10份,每份50克的小麵糰,輕輕揉圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。鬆弛好的麵糰,再次修正揉圓,放入紙模或者烤盤裡,放入烤箱進行二發,35℃發酵40分鐘取出發酵好的麵糰,預熱烤箱180℃,表面刷一層蛋液,擠上番茄醬,沙拉醬,撒上芝士碎,蔥花。放入烤箱180℃烘烤25分鐘。烤好的蔥香芝士麵包非常漂亮。組織非常柔軟,開動吧夾心麵包甜甜圈

用料

高筋麵粉200克;低筋麵粉30克;乾酵母3克;細砂糖30克;鹽3克;雞蛋1個;玉米油20克;水80克約;卡仕達醬;蛋黃2個;牛奶200克;砂糖40克;香草精2滴;玉米澱粉15克

做法

把麵包料丟進麵包機,麵糰功能,連揉帶發大概50分鐘,你也可以自己用手和面,麵糰和到光滑就可以了,密封醒發到兩倍大。炸麵包對麵包體要求不高,能發起來就可以了!麵糰醒發的時候我們開始卡仕達醬,準備乾淨的盆,兩個蛋黃打發,打到發白加糖繼續打到糖融化篩入玉米澱粉繼續拌勻到無顆粒的糊糊牛奶只加入兩滴香草精,土豪可以加香草莢半條就夠了!煮開立刻關火!燒開的牛奶立刻倒三分之一進蛋黃糊里,攪拌均勻,再倒入三分之一攪拌,最後把蛋黃糊倒回到牛奶鍋里攪拌,小火加熱!要一直不停的攪拌攪拌加熱攪拌到醬裝丟一小塊黃油進去攪拌到融化關火把鍋子放倒冷水盆或冰水盆里繼續攪拌至降溫裝進裱花袋,丟到冰箱冷藏!這時我們的麵包發的差不多了!取出排氣平均發分成8份四個做夾心四個做甜甜圈,把麵糰按一下,手指戳正中間然後轉動,利用離心力製作甜甜圈很方面喔!油紙剪成一塊一塊的放上麵包胚醒發,因為發好以後的麵包胚非常軟用手一捏就爛不好看,下面拖著油紙等下方便入鍋!烤箱醒發功能蓋好保鮮膜放一碗水發到兩倍大,沒有醒發功能也可以將烤箱預熱然100度關火再放進去發得很快!寬油燒熱到筷子進去冒泡泡就轉中小火下鍋炸了!炸的時候根據顏色調整火力,全程中小火,不然很容易糊,圈圈下鍋時用筷子輕輕在中間的洞洞裡攪動形狀好看一些兩面黃褐色出鍋用刀子切一個小孔把冰好的卡仕達醬擠進去再撒上糖粉!熱乎乎的麵包內陷冰涼涼的,口感棒極了!新疆列巴

用料

牛奶80-90克;雞蛋1個;高筋麵粉250克;細砂糖40克;酵母3克;鹽2克;葡萄乾蔓越莓適量

做法

麵糰活好後放入盆里基礎發酵一個小時(大列巴的面不需要活出手套膜吃的就是那樣的有韌性的麵包哈)這款列巴里我沒加黃油和植物油你們可以嘗試下擀成一個方形上面撒上葡萄乾蔓越莓醉捲起來緊點的兩邊收口二次發酵烤箱裡底下放碗熱水取出來先割口子在刷蛋液烤箱160度烤40分鐘上色滿意蓋錫紙完美的切面在配一杯奶茶那就太奈斯了哈哈嘎嘣脆的蒜香法棍,做法簡單好美味

用料

小蔥1根;法棍1根;黃油約5克;蒜2瓣;鹽1

做法

以六片法棍麵包為例,大蒜兩瓣,小蔥(歐芹)一棵,海鹽少許,黃油適量,材料非常簡單。大蒜切小塊,小蔥切末,放在蒜臼里搗碎,沒有蒜臼的話用到儘量切碎。加鹽少許。黃油的分量根據喜好來加,黃油多的話會更香一些。法棍麵包沿45度斜角切成片,厚度在一厘米左右。把上面混合好的料抹在麵包片上,只抹單面即可。烤箱180度預熱,上下火8分鐘即可。早上只需要做一個蒜蓉調料,也比較方便。椰蓉麵包

用料

高筋麵粉(紅磨坊工匠麵粉)270克;低筋麵粉30克;牛奶175克(牛奶加雞蛋總量225-240克);雞蛋1隻(大雞蛋去殼50克左右);耐高糖乾酵母3克(略少於1茶匙);糖30克;黃油30克;鹽1/2茶匙;椰蓉餡;椰蓉100克;黃油50克;糖50;雞蛋液50;雞蛋液20克(刷表面)

做法

冰牛奶或常溫牛奶、糖、酵母和雞蛋1分鐘速度3攪拌,不需要加溫。加入麵粉,30秒速度3至6攪拌,然後揉面模式2分鐘。加入鹽,並把黃油切小塊擺在鍋蓋上,設定揉面模式3分鐘,期間把黃油依次從量杯洞口丟下去。倒扣主鍋於揉面墊上取出麵糰。把麵糰放入大碗,蓋上濕布或保鮮膜,室溫發酵到兩倍大,或者冰箱隔夜發酵。把發酵好的麵糰分成大小均等的12份,滾圓成表面光滑的小球,蓋上保鮮膜或揉面墊靜止10分鐘。然後製作椰蓉餡:椰蓉、黃油和雞蛋液入主鍋20秒速度3,取出放在碗里備用。每個麵糰小球稍稍擀成圓餅,包入椰蓉餡20克。捏緊。收口朝上,擀成牛舌形。先豎著對摺再橫著對摺中間切一刀,前面留一點不要切到。從中間向兩面翻開,就看到一個心形了。把整形好的麵包擺在鋪了烘培紙的烤盤上,放入烤箱,烤箱不要啟動,放一小鍋熱水,創造濕潤溫暖的二次發酵環境。發酵到明顯長大,時間約半小時。取出二次發酵完成的麵包,表面刷一層蛋液。預熱烤箱180度10分鐘。放入預熱好的烤箱中下層,180度烘烤18分鐘。烤好後及時取出。做好了來曬作品哦像麵包般柔軟的奶香饅頭(最簡單的揉面做法)

用料

普通麵粉(中筋麵粉)250克;純牛奶125克(留10克溶解酵母);酵母2.5克;白糖25克

做法

將250克麵粉、115克牛奶、25克糖一起放進容器里,用廚師機或者手工揉成團,只需將麵粉、牛奶、糖一起合成團即可,不需要光滑。將裝有麵糰的容器蓋上保鮮膜,常溫靜置30~50分鐘,(也可以放冰箱冷藏室冷藏,比如晚上攪拌好麵糰,放在冰箱冷藏一夜,第2天早上再操作),常溫下靜置了30分鐘的麵糰,麵糰摸起來非常的濕潤柔軟,將這個濕潤柔軟的麵糰臨時轉移到揉面墊上,用揉面墊臨時把它包裹好。PS:麵糰靜置的目的是節省和縮短揉面時間,靜置之後你會發現這個麵糰揉起來非常輕鬆,非常省力,比如平時10分鐘揉好一個麵糰,這個時候時候可能只需要三分鐘就揉好了。嘗試後自己體會吧。現在我們來溶解酵母,將原先預留的10克牛奶倒進容器里,再倒2.5克酵母,用筷子攪拌化開,容器邊緣上沒有化開的酵母,不用管它。再把臨時包在揉面墊里的麵糰,取出來放進裝有酵母的容器里,用廚師機或者手工將它揉成一個柔軟光滑的麵糰將容器蓋上保鮮膜常溫下靜置發酵,發酵到麵糰的兩倍大,(現在夏天溫度比較高,室內沒有開空調和風扇的情況下靜坐能感覺到熱大概發酵35-40分鐘,如果常溫20多度下感覺到涼爽的情況下時間適當延長),發酵主要看狀態,時間上僅供參考,大概就是麵糰漲到原來的兩倍大時用手指頭沾一些乾粉,往中間戳一個洞,麵糰不回縮就說明發酵完成了。這是發酵好的麵糰。發酵完成的麵糰,用廚師機或手工揉面排氣後分割成8份,每份約50克將50克小面劑不停的來回揉搓50~100下,我比較懶就揉搓了幾下,據說揉搓的次數越多,做出來的饅頭表面就越光滑越白。PS:記得揉面時不要撒乾粉進去哦,待麵糰整形完畢後在面上抹些乾粉防粘將揉搓後的小面劑整成圓形的饅頭胚,一共8個哦,將整形好的饅頭胚放進蒸籠或蒸屜上,蓋上蓋子靜置20分鐘靜置20分鐘後饅頭胚明顯漲大了,用手托起來明顯變輕了,冷水上鍋,開大火上氣後轉中火蒸12分鐘,再燜3~5分鐘出鍋。PS:因為我們這個饅頭胚特別小,一個只有50克左右,上氣後蒸12分鐘足夠了,如果是大一點的饅頭,大概50克到70克之間都可以蒸15分鐘左右。蒸熟後的饅頭奶香味撲鼻,白白胖胖的,非常可愛,看著都非常有食慾蒸熟後的小白。白白的,胖胖的,奶香味十足。這是全程手工揉的面,蒸熟的饅頭撕開后里面像麵包一樣都可以拉絲分層,組織非常的細膩綿軟這是廚師機揉的面,饅頭蒸熟後撕開裡面的氣孔非常的綿密柔軟。日式南瓜包(喜餅)

用料

高筋麵粉250克;南瓜泥75克;細砂糖25克;鹽3克;酵母3克;雞蛋液1個;牛奶65克;奶粉10克;黃油25克;黑芝麻適量

做法

南瓜洗凈去皮切片,蒸10分鐘後壓成泥。先放雞蛋、牛奶,鹽和糖分別放在兩個角,南瓜泥,麵粉、奶粉儘量把液體都蓋住,最後麵粉上挖個小坑放酵母,再用麵粉蓋好。選擇「和面」,20分鐘停止後,加入黃油,再次選擇「和面」程序。20分鐘後停止,選擇「發麵團」程序,約1個半小時。鑑別是否發酵好了,可以用手指沾些乾麵粉,在麵糰上戳個洞,洞口與手指大小相同且復原速度緩慢是發酵正常。(洞口恢復很快說明未發酵成功)分成八份,每個約65克,搓圓。(如果麵糰粘或干,可適量少加些麵粉或水)烤盤上鋪油布或油紙,擺好麵糰,進行二次發酵,烤箱發酵溫度35度,約40-50分鐘,膨脹到2倍即可。表面撒上黑芝麻,再鋪上一層油紙,壓上烤盤。放入烤箱,180度,15分鐘即可。超鬆軟拉絲綿綿綿吐司

用料

雞蛋1個42克;糖42克;水60克;牛奶40克;煉乳15克;鹽2克;奶粉12克;酵母3克;有機黃油36克;金山日式吐司粉250克

做法

準備好所有材料除黃油外所有材料放入廚師機揉面能拉出這樣的膜放黃油黃油手套膜整形發酵至兩倍大,手指沾麵粉戳洞不回縮分成三塊,蓋上排氣鬆弛20分鐘擀長捲起來,鬆弛15分鐘兩頭向中間捲起來,重複擀卷放入吐司盒中發酵至八分滿送入烤箱,180度烤32分鐘,注意觀察吐司表面情況,記得加蓋錫紙牛奶吐司

用料

高筋麵粉(新良)950克;白糖(打成粉)150克;鹽(海鹽)10克;酵母(燕子)10克;蛋白140克;牛奶(特侖蘇)565克;黃油75克

做法

稱好所有材料備用加入所有乾性材料拌勻,我用的高比克A10加入濕性材料(蛋白和牛奶),各品牌麵粉吸水程度不同,需看狀態加減乾濕性材料。今天急沒來的及凍,下次可凍二小時濕性材料再來打面,防止面溫過高,低速二分鐘後轉高速5分鐘左右看狀態5分鐘後,厚膜,鋸齒加入黃油,低速2分鐘,轉高速1-2分鐘看狀態超快揉岀手套膜了取岀麵糰,盤子上抹點食用油,整理麵糰的光面朝上,蓋保鮮膜,松馳20分鐘分割成150g的麵糰,共12個,做4盒的量,分好後整理光面朝上,輕鬆捲起松馳15分鐘正面朝上,擀成長形翻面,捲起卷好蓋保鮮膜松馳15分鐘,以上擀卷步驟再重複一次,然後同一方向放入土司盒,溫度35,濕度70左右,發到八分滿發好的樣子,白胖子,有點九分了,哈哈,一般上面剩二橫指就差不多了風爐190度預熱,放入吐司,165度烤5分鐘,145度27分鐘或直接160度烤32分鐘左右,多層烤要提高40度左右預熱噢真的太爆頭了岀爐,振二下,馬上倒岀吐司涼到手溫裝袋乾了一個的三分之一,太香了香蔥火腿肉鬆麵包

用料

高筋麵粉300克;酵母5克;白糖40克;鹽3克;雞蛋45克;牛奶150克-170克(根據麵粉吸水量適當調整);黃油45克;餡料:;肉鬆適量;火腿粒適量;沙拉醬適量;表面:;雞蛋液適量;香蔥粒適量;火腿粒適量;沙拉醬適量

做法

牛奶,雞蛋,白糖,酵母,麵粉攪拌揉成光滑的麵糰,加入黃油和鹽,摔打至可以出薄膜的擴展階段,整理成圓放入盆中。蓋上保鮮膜,室溫發酵至二倍大,用手指蘸麵粉插入麵糰,凹洞不回縮即麵糰發酵成功將發酵好的麵糰揉壓排氣,平均分成9份,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘取1份麵糰杆成橢圓形,擠上適量沙拉醬,鋪適量肉鬆,灑適量火腿粒,由上至下捲成橄欖球形狀,封口。依次包好所有麵糰,放入烤箱,同時放入一盆熱水,提高溫濕度進行二次發酵,發酵至2倍大。二發完成後,麵糰表面塗上雞蛋液,灑上香蔥火腿粒,擠上沙拉醬。放入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘左右即可。具體時間根據自家烤箱溫度自行調配。香味四溢地出爐啦。用這個方法,就能做出表皮香脆還有嚼勁的麻薯包

用料

青外麻薯粉100g;水30g;色拉油25g;雞蛋30g

做法

首先,在製作之前,我們先把烤箱預熱好,上火190°C,下火170°C。因為每個烤箱的溫度都不一樣,大家可以參考一下這個溫度,然後根據你們的烤箱去調整一下。將雞蛋、水倒入攪拌缸中,攪拌均勻。再加入麻薯粉一起攪拌均勻,能夠成團就可以了,再將色拉油倒進去,揉至麵糰和油充分融合在一起,不沾手,表面略微光滑。然後將麵糰分割成30g的一個小麵糰揉圓,放進烤盤中,烤箱溫度預熱好後,烘烤30分鐘左右就完成啦~草莓之戀

用料

高筋粉200克;低筋粉50克;雞蛋液25克;水145克;白砂糖20克;奶粉10克;鹽2.5克;乾酵母3克;黃油18克;酥皮:;低筋粉50克;細砂糖25克;鹽1小撮;雞蛋液10克;黃油40克;草莓粉10克0.2克(紅曲粉);或紅曲粉1克(如果沒有草莓粉的用量);裝飾:;小草莓18個;淡奶油200克;細砂糖20克

做法

將雞蛋液、白砂糖、乾酵母倒入水中攪拌融化,加入麵粉奶粉鹽,揉至麵糰光滑,加入黃油,揉至黃油被吸收,麵糰光滑能拉出薄膜狀態。揉好的麵糰,烤箱28度發酵檔,發酵至原來的2~2.5倍大,用沾粉的手指戳洞,不回縮即可。(這個麵糰是加了1克紅曲粉的)麵糰發酵時,我們可以準備酥皮。黃油微波爐叮咚一下至融化,冷卻至30度左右,加入酥皮的所有食材,攪拌均勻,放入冰箱冷藏備用。發酵完成後,取出麵糰,輕揉排氣,平均分割成6個份,搓圓靜置20分鐘,快完成時,取出酥皮麵糰,同樣平均分成6份~麵糰擀成橢圓形,至上而下捲起來,捻緊封口,滾成橄欖形,同樣方法製作好另外5個麵糰。酥皮麵糰,上下鋪一張保鮮膜,壓扁,同樣擀成橢圓形…撕掉上一層保鮮膜,放入前面做好的麵糰~帶著底部的保鮮膜一起翻滾包裹,酥皮不宜太大,只要包裹住麵糰的上部分就可以了。像這樣子,底部千萬不要,不然放入法棍模具烘焙,會粘模的哦!全部完成後,進行二次發酵。烤箱35度發酵檔,發酵至原來的2倍大。發酵完成後,烤箱中下層,165度22分鐘。(各家烤箱脾氣不同,僅供參考)烘焙完成後,出爐在涼架放涼。淡奶油加細砂糖,打發至不流動可裱花狀態。冷卻後的麵包,中間破開,擠入打發好的淡奶油,配上草莓。是不是顏值也要爆棚了?這個時候吃,滋味也是最最最最美的時候,草莓和奶油完美的契合,每一口都是幸福滿滿的…網絡最火爆的奶酪麵包

用料

麵包材料:2個(6寸圓模);新良麵包粉(高筋麵粉)200克;新良蛋糕粉(低筋麵粉)50克;細砂糖35克;牛奶145克;雞蛋34克;鹽3克;酵母粉3克;黃油30克;乳酪內餡材料:;奶油奶酪180克;糖粉18克;鮮奶20克;外層奶粉材料:;奶粉30克;糖粉7克

做法

將麵粉,細砂糖,牛奶,雞蛋,鹽,放入小號攪拌缸中,在麵粉表面灑上酵母粉,黃油後放。開啟上豪廚師機,啟動機器1檔,會以低速攪拌1分鐘。然後機器自動跳轉至2檔,攪拌20分鐘。因為這款麵糰含水量高,所以麵糰會粘在缸底,沒關係不用理會。至20分鐘時,而且已變的光滑,盆內也變的乾淨無麵粉了。用手拉起麵糰,可以拉起較厚的薄膜。放入室溫軟化,切成薄片的黃油。開啟機器1檔,低速攪拌1分鐘後會自動轉為2檔。再攪拌10分鐘,拉起麵糰即可拉起大片的薄膜。這時就完成麵包麵糰的攪拌,可以進入發酵階段了。把麵糰取出在案板上摔幾下,滾成圓球形,放入盆內,蓋上保鮮膜,放置在溫暖的地方進行首次發酵。28-30度發酵1小時當麵糰發酵至2倍大時,用手指沾乾麵粉插入麵糰,麵糰不回縮,說明發酵好了。把麵糰取出分割成2等份,排汽滾圓。取2個6寸圓形蛋糕模,塗上黃油防粘,放入兩個圓麵糰。蓋上保鮮膜,40度發酵40分鐘,直到麵糰變為2.5倍大小。烤箱170度預熱,模具放底層,烤23分鐘。烤好的麵包從模具中取出,放在烤網上晾涼。把室溫軟化奶油奶酪切成小塊,加入糖粉,隔熱水用電動打蛋器攪打,至成乳膏狀。分次少量的加入鮮奶,每次用電動打蛋器打勻。制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分鐘。把奶粉+糖粉用網篩混合過篩在一大盤裡。用麵包刀將冷卻的麵包切成4份。每份麵包,用刀在中間劃2道口子。用小抹刀將奶酪餡塗在切口中,不要塗太多,以免吃起來口感膩。再把麵包表面也均勻的塗抹上奶酪餡。把塗好奶酪餡的麵包塊放入奶粉盒中,兩邊沾上奶粉即可。虎皮乳酪咸麵包

用料

高筋麵粉200克;酵母3克;鹽3克;糖16克;水120克;全蛋液10克;黃油20克;虎皮部分;粘米粉20克;鹽7克;糖2克;酵母2克;水50克;植物油10克;可可粉4克

做法

麵糰部分除黃油,全部放入廚師機攪拌麵糰有大的鋸齒狀,加入軟化好的黃油繼續攪拌到麵糰完全擴展狀態~整形好後室溫發酵兩倍大排氣,分成五個小麵糰,整形鬆弛20分鐘準備虎皮部分所有材料混合靜置30分鐘鬆弛好的麵糰裡面包入馬蘇里拉干奶酪,將虎皮液抹到麵糰表面二次發酵,發酵好以後會發現虎皮部分出現不規則開裂的紋路噴水,放入烤箱上下火180度烤14分鐘虎皮乳酪咸麵包出爐啦!虎皮不規則的紋路清晰,是不是很好看呀掰開看看內里,外脆里軟,馬蘇里拉拉絲效果棒棒的,濃郁奶酪味,咸口一點都吃不出甜味,超級香~不用出膜的雲朵麵包

用料

蛋清2個;澱粉8克;糖5克;白芝麻/黑芝麻少量

做法

蛋清打發到魚眼狀加糖(可不加或者少加)繼續打發打發到有紋路時加入澱粉繼續打發到拉起來只有小直角(乾性)之後整形好放入已經預熱的烤箱,烤箱180℃預熱,烤15分鐘左右,放底下層,隨時留意上色狀況口感類似棉花,略干,用來做零食雲朵般柔軟的原味吐司(麵包機版)

用料

雞蛋一整個加牛奶210g;淡奶油53g;糖55g;鹽3g;高筋麵粉350g;酵母4~5g;黃油35g

做法

1.麵包機里依次放入牛奶、雞蛋、淡奶油、糖、鹽、高筋麵粉、酵母。2.啟動揉面程序。揉面10分鐘或第一次和面程序的揉面過程結束後,就停止程序。3.放入黃油,重新開啟甜麵包模式或和風模式。重量選兩磅(或1000g),上色選淺色。4.大約三小時後麵包做好,機器自動響起,取出麵包放涼後密封保存。按下去像雲朵般柔軟細膩,這樣的吐司溫熱時撕著吃最美味,綿香可口,沒加任何餡料已經足夠好吃,不知不覺就發現已經撕了好多進肚。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/UljjBHUBLq-Ct6CZhXwW.html