香菇蒸雞
用料
大雞腿1隻；香菇數朵；姜一顆；澱粉一勺；胡椒粉數克；生抽三勺；料酒兩勺；糖數克；鹽數克；蚝油一勺；醬油一勺；蟲草花一把；小蔥五根；大蒜五瓣
做法
食材一部分。放入鹽，糖，胡椒粉，辣椒粉，澱粉，生薑，生抽，。按摩幾分鐘，然後腌制15分鐘。（時間自己把控，調料也可自加）腐竹泡好，鋪在底層。據說冬日需要吃一些豆製品。放入香菇和蟲草花抓捏，然後鋪在腐竹上。放入鍋里，大火蒸20分鐘以上。期間可以適當的加一些生抽，調色。出鍋，撒上蔥花，蓋上鍋蓋悶幾分鐘，可以開吃了。干拌面
用料
麵條100g；老抽2勺；黑胡椒粉半勺；靈魂豬油1勺；香油1勺；蒜瓣3瓣；蒜苗葉子3根
做法
準備食材蒜瓣和蒜苗葉子切碎碗中加一勺蒜末兩勺老抽一勺靈魂豬油一勺香油半勺黑胡椒粉（忘記拍了），干拌面醬底完成了麵條開水下鍋煮到斷生就撈出（重點:不要過涼水！）放上蒜苗碎快速把麵條拌勻不然麵條容易坨有條件的仙女們可以加個荷包蛋一碗干拌面就做好了，特別香的原因是豬油
牛肉芥蘭
用料
芥蘭1斤；牛肉15塊錢；辣椒1個；生粉一點
做法
牛肉回來切薄，用耗油，生抽，胡椒粉，一點花生油，生粉腌制半個鐘芥蘭根部去絲。切斜片。下蒜蓉爆香接著下芥蘭跟，下去炒，用點水燜一下，倒入耗油，一點鹽，再倒入芥蘭尾把炒好的芥蘭裝盤。腌制的牛肉下去炒一分鐘，到倒入辣椒，起鍋倒入盤裡。完美
萬能蘸料
用料
蚝油2勺；小米椒10個；糖10克；鹽10克；蒜1頭；小蔥4根；芝麻30克；花生碎30克；香菜5根；雞精1勺；中粗辣椒麵5勺；食用油200克
做法
將材料準備齊放入料碗，放涼油攪拌下（感覺辣椒麵都濕了就行），防止倒入熱油將辣椒麵炸黑鍋里加入適量食用油，加熱後，分三次倒入拌好涼油的料碗內，趕著倒趕著攪動，直至鍋里的熱油倒凈。
無穀物香蕉麵包蛋糕
用料
成熟的香蕉3根；融化的黃油1/2杯；切碎的去核棗1/2杯；杏仁粉1/2杯；蜂蜜1/4杯；小蘇打1茶匙；磨碎的鮮姜1茶匙；肉桂粉1茶匙；香草精1茶匙；鹽3/4茶匙；雞蛋4個；瀝干並沖洗過的鷹嘴豆（鷹嘴豆）1罐（15盎司）
做法
將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。給1個大麵包盤上油脂。將香蕉，鷹嘴豆，黃油，紅棗，杏仁粉，蜂蜜，雞蛋，小蘇打，姜，肉桂，香草精和鹽在攪拌機或食品加工機中混合在一起，直到麵糊變得光滑為止。將麵糊倒入準備好的麵包盤中。在預熱的烤箱中烘烤，直到金黃色，大約烘烤1個小時。切片前在鍋中冷卻15分鐘。也可以在2個小麵包盤中烤40分鐘。
快捷方便一次性發酵豬肉大蔥餡兒肉包子
用料
麵粉300克；水155克；酵母5克；黃油10克；豬肉200克；蔥根；蚝油1勺；生抽適量；香油勺適量；鹽克5；雞精適量；醬油適量；麻油適量
做法
把麵粉，水，酵母，黃油，少量白糖放入小熊廚師機和面10分鐘，然後拿出來，帶上濕布醒面10分鐘。把醒好的的麵糰中間戳個洞弄成圓圈。把麵糰搓成長條。揪成10個劑子，每個大約45克。把曬乾的，腌制好的，蓮花白用水泡軟。擠干水分，切成小顆粒。大蔥蔥切成細末放入適量麻油和香油攪拌，然後放入調好的肉餡兒里。把麵糰擀成薄片包成包子放進有熱水的鍋里醒發到用手指戳麵糰立刻恢復表示發酵好，大約1.5倍左右。開中火大約18~20分鐘蒸好然後虛蒸五分鐘熱氣騰騰的包子出爐了，味道剛剛好，還有淡淡的黃油，香味非常不錯。
茄子煲
用料
茄子1個；魷魚乾1個；蔥2根；辣椒1個；蒜頭4瓣；五花肉自己看著定
做法
蔥，辣椒，蒜頭切小，五花肉切片茄子切段，用鹽均勻抹到茄子3分鐘，然後沖水擰乾，下鍋炸一下，然後撈起控油接著下魷魚乾爆香，撈起下五花肉過油，煎兩面金黃，放一邊接著下蒜蓉，小米辣，蔥頭爆香。五花肉一起炒下點耗油，倒入茄子，炒一下，下點水，蔥尾小火燜2分鐘起鍋咯。香噴噴下飯的茄子煲完美
巨下飯茄子（不油炸）
用料
茄子（長、圓都可）個；肉沫（牛、豬都可）愛吃多放不愛吃少放，答應我別不放！；八角2個（很重要！）；蒜末愛吃多放不愛吃少放，答應我別不放！；生抽適量；鹽適量
做法
總共就這麼點材料，就請大家不要省略啦！我準備的肉沫太少了多一點更好吃，肥瘦都行。茄子去不去皮都行切丁、蒜切末。我去皮是因為買的茄子有點老了。火熱倒油，油熱下兩個八角，出香味以後倒入肉沫炒到變色。下茄子，翻炒幾下倒入適量生抽。倒入蒜末，喜歡就多來點，翻炒均勻以後轉小火悶著，直到茄子完全變軟，軟很關鍵！茄子軟了才好吃！茄子完全軟了以後加鹽出鍋，拌飯吃別提多香了！