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​伏天來一道好吃不長肉的涼拌菜，少油低脂肪，上桌三兩下就光碟！

夏天天氣炎熱，涼拌菜便成了我家餐桌上的必備菜肴，簡單易做，清新爽口涼拌菜，更是減肥中不可或缺的美味。今天就給大家分享一道少油低脂肪，好吃又不長肉的家常涼拌菜，黃瓜拌魔芋絲，清新爽口，酸爽開胃，越吃越瘦哦！

​說起魔芋大家並不陌生，平常我們吃的魔芋都是深色的豆腐狀，用來辣炒，紅燒，打火鍋，甚至燒烤吃都非常美味。而今天這個魔芋絲是魔芋深加工的產品，它同魔芋一樣，是熱量極低的食物，幾乎不含澱粉，魔芋絲中含有大量葡萄甘露聚糖，有著強大的膨脹力，能填充胃腸，消除飢餓感，又因其熱量極低，故可控制體重，達到減肥的目的，是極好的減肥食物！

魔芋絲不但減肥作用極佳，還具有降血糖、降血脂、散毒養顏、排毒通便等作用，是一款非常健康的食物，特別深受減肥人士的喜愛。減肥期間用魔芋絲替代主食，搭配一些時令蔬菜可以達到減肥瘦身的效果呢！

​夏天天氣熱，隨便搭配一點黃瓜片，簡單拌一拌就能上桌，若追求清涼的口感，可以澆上料汁，冰箱中冷藏一下再食用，口感更佳，低脂又飽腹，絕對是夏日裡必備的減脂涼菜。

一道好吃不長肉的涼拌菜，低脂少油，酸爽開胃，夏季減肥要多吃！

【黃瓜拌魔芋絲】

【食材】：魔芋絲一包，黃瓜半條，紅椒一個（吃辣用小米辣），蔥花或香菜，大蒜一個，嫩薑一塊

【調味料】：鹽，白糖，生抽，香醋，麻油少許，喜歡吃辣的可加點辣椒油

​——製作過程——

1、魔芋絲取出，用清水反覆清洗兩三次，最好做菜之前將魔芋絲清水浸泡一下，畢竟包裝的東西或多或少有些防腐劑的成分。

​2、鍋中燒水，水開放下入魔芋絲焯水，大約2分鐘撈出放入冷水中過涼。

​3、將仔姜切細末，大蒜剁末，辣椒切圈，蔥切蔥花備用。

​4、準備一個小碗，放入切好的辣椒圈、姜蒜末，加入少許食鹽、2小勺白糖、2勺生抽、1勺香醋和少許麻油（花椒油）攪拌均勻，即成調味料汁。喜歡吃辣的朋友的可以加一湯勺辣椒紅油。

​5、黃瓜洗凈，切段切薄片，擺入盤中備用。喜歡切絲的就切絲，我個人喜歡切片，吃起來方便。

​6、將魔芋絲撈出控水，擺到黃瓜片上，淋上調好的料汁，好吃又簡單的黃瓜拌魔芋絲就做好了。

​上桌，吃的時候拌一下即可，清新爽口又開胃，關鍵是吃它還不長肉，減肥的妹子們，夏季要記得吃多吃哦！如果當主食的話，還可以熱吃哦，像煮酸辣粉一樣，早餐吃或夜宵都可以來一碗。

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