內蒙古有座城市，距離北京480公里，山西人口占一半以上

芒果旅行日記：內蒙古有座城市，距離北京480公里，被稱為「中國乳都」，是「走西口」的目的地，山西人口占一半以上，是中國向蒙古國、俄羅斯開放的重要沿邊中心城市。

這座城市叫呼和浩特，是內蒙古首府，地處華北地區，內與包頭、鄂爾多斯交界，外與山西大同交界，距離首都北京480公里，是除石家莊外距離首都最近的省會城市。

呼和浩特蒙古語意為「青色的城」，據說因明朝時城牆用青磚砌成，遠望一片青色而得名。「青城」歷史悠久，是國家歷史文化名城，是胡服騎射的發祥地，也是昭君出塞的目的地，明朝時稱歸化，清朝時新建一座城叫綏遠，清末民初將歸化和綏遠合併，稱為歸綏，1954年改名為呼和浩特。

呼和浩特是中國北方的重要交通樞紐城市，航空、鐵路、高速公路等交通網絡四通八達，航線基本覆蓋了國內省會城市，開通了剛才蒙古國烏蘭巴托的國際列車，還開闢了與蒙古國、的6條客運班車路線。

不過令人奇怪的是，呼和浩特雖然是內蒙古首府，山西人口卻占了一半以上，為什麼呢？一是因為清朝時期綏遠（呼和浩特）歸山西管轄，二是「走西口」時期很多山西人到綏遠謀生並紮根下來，所以現在呼和浩特的很多飲食習慣、風俗及方言與山西相近。

說起中國的牛奶品牌，很多人第一時間想到的是伊利、蒙牛，而這兩大品牌的總部都是在呼和浩特，因此呼和浩特也被稱為「中國乳都」，奶牛數、奶產量、人均占有量等均居全國之冠。除了奶食品，呼和浩特還有涮羊肉、手把羊肉、烤全羊、烤羊腿、血腸等特色美食。

除了美食，呼和浩特的文物古蹟、景點也不少。圖為大召寺，始建於明朝，是呼和浩特最大的黃教寺院，也是蒙古少有的不設活佛的寺廟，相傳康熙皇帝曾在此居住過幾日，裡面珍藏品極為豐富，最著名的大召寺「三絕」：銀佛、龍雕、壁畫，都是明代的文物。

圖為席力圖召，位於呼和浩特舊城區，始建於明朝，是呼和浩特規模最大的寺廟，距離大召寺100米左右，康熙皇帝第二次親征噶爾丹，回程時曾經到過席力圖召。

圖為塞上老街，位於呼和浩特舊城區，始建於明朝萬曆年間，是呼和浩特唯一保存完好的明清街道，不過如今看到的街道兩旁建築大都是新建的，兩旁以商鋪為主，裡面還有一條美食街。

呼和浩特，雖為內蒙古首府，山西人口卻占一半以上，是不是很奇怪？