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又逢拗九節。每年農曆正月廿九這天，福州家家戶戶都會煮拗九粥，孝敬父母長輩。甘甜的粥香，在空氣中瀰漫，在大街小巷飄散。
@菜菜_ 敏攝
這一習俗在福州傳承已久，幾經演變，如今已由「小家」的「孝順節」升華為「大家」的「敬老節」，成為家庭和美、鄰里相融的社會新風尚。從這個意義來說，「拗九」文化，本質上就是「福文化」。
倉山區東升街道東興社區的老人們吃上拗九粥。葉義斌 攝 （資料圖）
關於拗九節的傳說版本眾多，最被人熟知的就是目連救母的故事。
據傳，古時候有一個叫目連的人，他的母親生前悍惡，死後被關在陰間牢房裡。他探監時，經常送食物給母親吃，但是都被看守的獄卒小鬼吃掉了。後來，他想了一個辦法， 用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗後，再撒一把黑芝麻送去給母親。
@林潔Jessie Lin 攝
看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，便問道：「這是什麼？」目連隨口答道：「這是拗垢（福州話『九』與『垢』諧音）。」看守信以為真，認為這粥很髒就不吃了。因此，拗九粥才得以送到目連母親的手中。
這天正好是正月廿九，鄉人感念目連的孝心，仿其孝行，每年的這一天都煮粥孝敬雙親長輩，並相沿成習。
拗九節這天，已出嫁的女兒，必定要送一碗拗九粥，有的還要加上太平面、鴨蛋、豬蹄等送回娘家孝敬父母。
圖為舊時福州女子回娘家送拗九粥。圖源：《拗九送粥》島崎役治攝， 方向紅供圖
正如福州傳統歌謠里唱的這樣：「 拗九，拗九，摜粥摜到娘家厝門口，告一聲依家依妮，囝呢平時間做不夠；一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝…… 」
@菜菜_ 敏攝
此外，傳說故事中與目連母親落難有關的日子與歲數都含「九」，因此， 福州人的傳統觀念里認為「九」是厄難的歲月。
於是，凡是歲數逢九的人，如9歲、19歲、29歲（稱「明九」）……或是逢九的倍數，如18歲、27歲、36歲（稱「暗九」)……在拗九節這一天，要像過生日一樣吃一碗太平面，以求平安、健康。
如今，拗九節的習俗得到了傳承和發揚。除了必備的「送粥」禮儀外，拗九節前後，福州各地都會組織大家看望慰問老人、擺千叟宴、舉辦各類敬老愛老的活動……
福州台江區上海街道拗九節活動現場，志願者為老人送上拗九粥。圖片來源：福州晚報（資料圖）
吃上一碗拗九粥成為了這個節日的「打卡」事項。不管送粥與否、逢「九」與否，福州人骨子裡永遠渴望著這碗粥的「甜」。
@菜菜_敏攝
孩童用稚嫩的雙手捧著粥敬長輩，身體力行地學習什麼是「孝」；年輕人吃上一碗粥，回味的是家的溫暖與親情的綿長；老人家吃上一碗粥，被晚輩關愛的幸福滋味甜入心扉；在外的遊子吃上一碗粥，牽掛著的是故鄉的風土與人情……
拗九粥，一碗有溫度的粥，它盛滿了濃濃的親情；拗九粥，也是一碗有態度的粥，敬老的孝心、愛心，都融化在粥中；拗九粥，更是一碗「幸福之粥」，讓有福之州更溫馨、更文明！
老人們圍坐在一起喝拗九粥。 圖片來源：福州晚報 （資料圖）
這一次，我們品著香甜的拗九粥感受福州的孝親文化。期待下一次，繼續領略福州的風土人情。
本期主播 王子
用家鄉風景
喂飽心靈
帶著一身煙火
繼續出發
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部分內容摘自《福州日報》《福州晚報》
文字：夢霆
攝影：林鴻傑
後期：林羽晗
設計：馬沄欽
編輯：王婧
監製：申哲
製片人：劉必泳
總策劃：林偉