穿越回民國時期的頤和公館！達官貴族和上流社會的生活有多精緻？
如果住慣了大型酒店連鎖集團的千篇一律，已經不用為保級操心或者不想掙扎著去保級，那么小眾精品酒店聯盟會不會是更好的選擇呢？2021年的第一篇，來聊聊羅萊夏朵和南京頤和公館吧。
60多年前，羅訥河右岸的La Cardinale酒店所有者Marcel和Nelly Tilloy夫婦萌生了創建一條酒店「幸福之路」的想法。位於巴黎至尼斯市郊的8間酒店，秉承著共同的價值觀聯合起來，這就是最初的羅萊夏朵酒店聯盟。
時至今日，羅萊夏朵已壯大為一個網羅了550家酒店餐廳、遍及64個國家地區的頂級精品奢華酒店聯盟。每位酒店業主及餐廳大廚都把加入羅萊夏朵視為無上榮耀，羅萊夏朵迄今為止更是擁有驚人的372顆米其林星星。整個大中華區目前只有6家酒店3家餐廳入選，大陸地區4家酒店：杭州湖邊邨和紫萱，珠海萬山靜雲山莊以及南京頤和公館，1家餐廳：上海吉品軒。
頤和公館隸屬於「頤和YIHE」品牌，旗下另有楊子飯店、芥子園以及秦淮河邊的隱逸水街，只有頤和公館入選了羅萊夏朵。酒店位於南京江蘇路3號，頤和路公館區的十二片區。
26棟風格各異的民國花園別墅，或青磚青瓦，或紅磚素粉，散落在近2萬平的花園中。每一棟別墅都有自己的故事，其中22位小樓的主人被收進了《民國大字典》中，薛岳、陳布雷、黃仁霖、張篤倫、熊斌等民國名人的舊居都位於此。「一條頤和路，半部民國史」 並非浪得虛名。
酒店大氣的單獨辟出其中六幢別墅作為博物館，住店客人可免費參觀，也對外開放，聯票25元。
民國服飾展
抗戰陳列館
近代名人書畫展
民國飲食餐飲文化館
大堂同樣位於一棟名叫「深柳堂」的小樓里。一樓前台一張復古實木桌子和老式電話機，很簡單低調，左側是間賣民國物品的精品店，另一側休息區，二樓中式茶室，隨處可見的藝術品和擺件，民國氛圍和設計元素滿滿。
門卡是一把傳統鑰匙和一個門禁鑰匙圈，每晚九點之後需要刷門禁進入別墅客房區域。別墅內全實木家私設計，本次入住的客房在二樓，木製樓梯、法式百葉窗、拼花地板、1929膠木電話機、煤油燈式手工燭台、箋譜信紙、天花瓷器皿、陶瓷水果刀和果砧、絲麻睡衣、安睡檜木、絲漣床墊、埃及長絨棉床上用品、英國老牌衛浴Lefroy Brooks，一切盡顯民國時期達官顯赫、上流社會的優雅生活品質。
羅萊夏朵對美食的甄選歷來嚴苛，秉承著「」以珍饈佳肴和熱情之道，創造更加美好的世界」的品牌願景。南京頤和公館與米其林廚師 Mauro Colagreco進行戰略合作，打造了南京城首家米其林品質西餐廳——Le Si%uE8cle百年西餐廳，這位主廚在法國的餐廳可是「The World’s 50 Best Restaurants」的常客。除了法餐，還有一家黑珍珠一鑽中餐廳，萬國春。
自民國時期以來，萬國春就是南京有名的老字號，主打以淮揚風味的民國筵席、秦淮八絕、狀元席等多款京蘇大菜。
早餐在百年西餐廳，半自助點單，自助部分品種較少，可能是去用餐的時間比較晚了，基本都空了，補餐也不是很及時，好在熱點出品還是有保障的。
下午茶在大堂前方的公館藕舫內，依然是民國風的建築和設計。吃個環境，甜點口味就一般了。
入住當天西餐廳晚餐已經訂不到了，便很早就去萬國春候位，只有大廳一張位子，果斷坐了下來。出品果然沒有失望，不過菜單里很多菜都是需要提前預約準備，當場點不了。
上湯燉菊花：用文思豆腐橫豎各切98刀，刀工了得，入口鮮美清淡；少帥蝦球：蝦仁很大很飽滿，搭配蘆筍和白果，酸中有甜，食材新鮮；頤和小炒皇：白芹切得很細，糖醋汁開胃；慶齡香酥排：肉稍有點肥，配白菜解膩；鴨油酥燒餅：餡是很實在的烤鴨肉，鬆軟酥脆，松子仁增加了香味；特色紅湯麵：麵條勁道，湯底由多種材料熬制而成，很鮮；三不沾：有點像雙皮奶的口感。
正如歡迎信中寫的那樣：如果，滿懷著對民國名流高士的好奇，興奮地也想風雅一回；如果，期待著重溫「西風東漸」，多元文化的激勵碰撞和融合；如果，幻想在林蔭大道上，踏著陽光透出的斑駁自由呼吸；如果，希望遠離塵囂，避開紛擾，卻又捨不得都市醉人夜色；那麼，請走進頤和公館，與歷史對話，體驗一次文化之旅。
本文源自飛客茶館會員「V_G」
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/K2L7gncB9EJ7ZLmJDGZ3.html