記得小時候奶奶過生日，姑姑都會買大大的蛋糕回來。那時候最幸福的就是我們這些小孩子，望著奶油蛋糕淌哈喇子，調皮的弟弟還會趁人不注意的時候用手指偷偷戳一下奶油吮著指頭，那個幸福啊，而我最喜歡的是香噴噴的蛋糕底，黃燦燦的蛋糕甚是誘人。。。。。
這個全蛋海綿蛋糕就很有小時候的味道，這麼多年了還是很喜歡吃。
所需材料：
雞蛋4個, 低筋麵粉120克, 細砂糖100克，玉米油30克, 牛奶30克
製作步驟：
1、準備材料。
2、將雞蛋的打到大碗中，一次性加入全部細砂糖。
3、將打蛋盆放到裝著溫水的鍋中，不斷攪拌至細砂糖融化，蛋液溫度到38度左右。
4、將打蛋盆拿出，用電動打蛋器打至起大泡，蛋液為黃色。
5、繼續用打蛋器攪打約5分鐘，至蛋液膨脹，顏色變成淡淡的乳黃色。
6、繼續攪打至全蛋液非常細膩，提起打蛋器後流下的蛋液有紋路可以寫8字，並會在幾秒鐘內消失，這時候蛋液就打發完成。
7、分三次在全蛋液中加入低筋麵粉，翻拌至均勻的麵糊。
8、將玉米油和牛奶混合，攪拌至完全融合。
9、將一小部分麵糊加入玉米油和蛋液的混合物中，翻拌均勻再倒回麵糊中翻拌均勻即可。
10、將麵糊倒入模具，震出大氣泡。放入預熱好170度的烤箱中下層，約40分鐘。
11、出爐後蛋糕倒扣放涼架上放涼後即可脫模食用。