最近不少蒜農朋友反映他們那的大蒜價格持續下跌，產地大蒜價格直接跌到了幾角錢一斤，這和之前「蒜你狠」時期的大蒜價格相比可謂是天壤之別，那麼大蒜價格為何近期持續下降呢?2020後期大蒜價格還會上漲嗎?
農業農村部全國重要批發市場價格監測數據顯示，5月份全國大蒜平均批發價7.15元/公斤，比4月份平均價下跌18.5%，較近5年同期平均價下跌5.2%。個別產區鮮蒜地頭價甚至一度跌破1元/公斤。
近期大蒜價格下降原因分析
大蒜價格大幅下跌，主要原因是種植面積、單產、庫存三者齊增。」農業農村部蔬菜市場監測預警首席專家、中國農業科學院特產研究所副所長孔繁濤說。
首先，大蒜種植面積有所恢復：由於大蒜是經濟作物，價格不像糧食價格一樣很平穩。去年的時候，由於大蒜儲存商價格過高，蒜農們在有了利潤的情況下，也紛紛擴大了種植面積。但是今年銷量一般，價格抬不起來。
其次，平均單產穩中略增：雖然個別老產區出現氣蒜、黃斑病等情況，但暖冬和今春整體氣溫及降水都比較有利於產量形成，尤其是面積增加較快的新產區大蒜單產水平保持較高水平，彌補了老產區的單產缺口，預計新季大蒜總產量同比穩中略增。再次，2019年庫存蒜餘量較高。最近3個產季大蒜單產量都處於較高水平，質量也有明顯提高，近三年庫存保持高位，市場價格下行壓力增大。
最後，大蒜耐儲，庫存問題比較突出：我國是大蒜主要產出國，據統計，每年大蒜的出口量占總產量的70%，大蒜出口國家高達120多個國家。目前海外受疫情影響，很多國家已經關閉了貨物進出口通道。同時，隨著新蒜季的到來，大蒜價格下行壓力增大，所以大蒜價格一天比一天低。
2020年大蒜後期價格還會上漲嗎?
「目前看來，由於上年秋播面積增加、平均單產穩中有增，預計今年大蒜總產量水平仍處高位。新蒜上市以來，部分主產區出現價不抵本現象，冷庫蒜持續虧損，預計後期蒜價下行壓力繼續增大。新蒜上市結束，進入干蒜入庫階段以後，第四季度蒜價或將緩慢回升，但總體保持低位運行。」中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶表示。
今日大蒜價格多少錢一斤？
重慶市江津區獨頭蒜5.75元一斤；山東濟寧市金鄉縣金鄉大蒜1.4元一斤；河北邯鄲市大名縣白皮大蒜1.15元一斤；河南洛陽市伊川縣雜交大蒜1.7元一斤；山東泰安市寧陽縣雜交大蒜4.92元一斤；廣西玉林市北流市蒜米1.7元一斤；江蘇徐州市新沂市白皮大蒜0.95元一斤；山東德州市樂陵市紅皮大蒜2元一斤；河南焦作市武陟縣紫皮大蒜0.97元一斤；山東菏澤市定陶區雜交大蒜1.1元一斤；河北保定市博野縣獨頭蒜1元一斤；山東聊城市冠縣魯蒜二號蒜3元一斤；江蘇徐州市邳州市紅皮大蒜1.03元一斤；河北邯鄲市大名縣雜交大蒜0.85元一斤；河南周口市太康縣紫皮大蒜1.28元一斤；貴州黔東南苗族侗族自治州天柱縣金鄉大蒜2.5元一斤等，以上大蒜價格信息來源於惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。
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