對於綠豆糕這種食物，相信不管是大人還是小孩都非常喜歡吃，除了擁有高顏值的外表之外，它吃起來的口感沙沙甜甜的，鬆軟又細膩，完全征服了人們的味蕾，加上主要食材是由綠豆製作而成，所以還具有了清熱解毒，利水消腫等功效，在滿足口感的同時，還能給身體帶來一定的好處。
家庭自製綠豆糕：老媽用了20年的方法，簡單易上手，比買的還好吃
可能很多人想吃綠豆糕的時候，都是去店裡購買，不過店子裡面賣的綠豆糕，不僅價格非常高，而且為了吸引顧客，還會往裡面加入一些添加劑，雖然吃起來的口感好，但吃多了對身體並沒有好處，所以想吃綠豆糕，還不如自己在家製作，那麼自己在家該如何製作呢！今天小編就給大家分享下老媽用了20年的方法，簡單易上手，比買的還好吃。
【家庭自製綠豆糕】
第一步，首先用清水沖洗一下綠豆的表面，再把綠豆放到裝有清水的盆中，撈出浮在表面的綠豆，大部分都是空殼或者壞顆粒，接著把綠豆放到裝有清水的鍋中，大概浸泡5個小時，如果時間充足的話，可以浸泡一個晚上也沒事。
第二步，接著把浸泡好的綠豆放到鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子，大概燉煮30分鐘，記得先用大火燒開，再轉成中火慢熬，再把煮好的綠豆放到冰水當中，利用熱髒冷縮的原理，把綠豆表面的豆皮去掉，然後放到碗中，往裡面加入適量的白糖，香油和牛奶，用勺子將其壓碎摸勻，再製作成綠豆糕的樣子，放到烤箱當中烤制20分鐘。
以上就是家庭自製綠豆糕的方法，整個過程只需要簡單兩步，加上其中所用到的食材也是比較常見的，一般家裡有烤箱的都能輕鬆自製出來，這樣製作出來的綠豆糕不僅味道好，而且安全衛生，給家人吃更加放心，大家學會了嗎？