在我們身邊美食的種類是有很多的，無論是高檔飯店裡面的美食或者是街頭的小吃，只要是符合你口味的食物，我們都把它稱之為是美食，美食是不分貴賤的，而且也是沒有任何邊界的，只要他能夠給我們帶來更多的滿足感，這樣的食物我們就會一直追捧下去。最近幾年一些街邊小吃非常的受人喜歡，除此之外像是一些小吃店，生意也是非常火爆的，這些小吃店，他們的價格不僅非常的親民，而且所用到的食材也是物美價廉的，正如今天我給大家分享的這個美食。中年大叔賣「百年老吃」，大鍋煮低端食材，25元一碗，一點都不貴。
開這家小吃店的是一位中年大叔，他開這家小吃店已經有多年了，而他做的美食並不是非常的獨特，只是用一口大鍋煮著一些低端的食材而已，但是這樣的美食價格卻並不便宜，要25元錢一碗呢，很多路人聽到價格之後都表示實在是太貴了，可是平常之後都表示物有所值，因為這一晚的美食卻是貨真價實的給人們帶來更多的滿足。
大叔賣的這個美食就是滷煮火燒裡面所用到的食材都是豬大腸，豬肺等一些豬下水等一些食材再加上一些餅子，放在鍋裡面進行滷製，這樣的一道美食可以說是老北京非常有特色的一種美食了，在1949年的時候它是一道非常平民的小吃，但是對於有錢人來說，他們都是只吃純肉的，而像是這樣一些豬下水之類的食物，他們都是非常嫌棄的，可是對於一些貧窮的農民來說卻特別的喜歡吃這樣的美食，雖然裡面的食材都是非常低端的，但是吃起來卻是非常美味的，一直流傳至今。
這樣的一碗美食價格要25元錢，也許很多人都覺得價格是非常昂貴的，可是當你品嘗之後，你就會發現這樣的美食真的是真材實料特別的好吃。甚至讓你吃了之後會流連忘返，大叔在製作這個滷煮火燒的時候，會把每一個食材都清洗的非常乾淨，而且在製作的時候所用到的食材搭配也是非常嚴謹的，這樣的話才能夠製作出非常正宗的滷煮火燒。
在北京滷煮火燒可以說是非常有特色的一種小吃，而且很多人也都是非常喜歡吃的，每一家每一戶做出來的味道也是各有千秋的，而大叔的這個小吃店卻非常的受人喜歡，多年以來隨著物價的不斷上漲，但是大叔在製作這種美食的時候，從來都沒有偷工減料過，依然是那麼正宗的味道。不知道你們有沒有吃過這樣的滷煮火燒，那如果去北京的話，一定要品嘗一下當地的滷煮火燒，一定會給你帶來與眾不同的感覺，今天就給大家分享到這裡了，有什麼不懂的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論。