豬肉對於我們來說並不陌生，基本上每天都會吃上一餐豬肉。最近的豬肉價格有所下降，大家去買豬肉的次數更多了，一下子能買上好幾斤回家凍著。一下子買這麼多豬肉，可要認真挑選才行，不然一不小心就會被老闆坑了。
豬肉除了每個部位的肉質不一樣以外，品質也不一樣。廚娘每次去買豬肉都犯愁不懂如何挑選，所以請教了一位做豬肉生意的親戚挑選豬肉時應該要注意哪些。親戚和我說，買豬肉時，碰到5種豬肉不建議買，肉質不好浪費錢，抓緊告訴家人。那麼到底是哪5種豬肉不建議選購呢？接下來我們一起來看下吧！
在我們買豬肉的時候，發現有一些豬肉上面長著一粒粒白白的東西，看起來很奇怪。這種長得像米一樣的東西的豬肉就是米豬肉，像米粒一樣的白色物質是長在豬肉纖維裡面的一種物質，吃多了對人體不好，而且這種豬肉烹飪出來的口感也不好吃。
正常新鮮的豬肉顏色鮮紅，肉質緊實也很Q彈。如果買豬肉的時候用肉按壓一下豬肉發現能夠快速回彈，而且按壓的觸感比較有勁道，就說明是比較新鮮的豬肉。如果按壓下去豬肉不會回彈，而且還有一個凹陷的坑，摸起來的觸感也是軟塌塌的，就說明這種豬肉已經不新鮮了。不新鮮的豬肉買回來無論是炒還是煮，味道都不會好吃，豬肉的營養價值也不高，而且買回去不久之後就會變質了。
新鮮的豬肉摸起來除了比較油之外，就沒有什麼觸感了。如果是摸起來是油油的感覺，而且上面還有一層黏糊糊的物質，那就說明這種豬肉已經變質了，不適宜買回家。變質的豬肉會產生很多寄生蟲，吃了以後會對人體有很大的危害。
買豬肉的時候可以拿起來聞一下，一般新鮮的豬肉除了豬肉的腥味以外，就沒有什麼其他的味道了。如果我們聞到了一股異味，就千萬不要去買這種豬肉了。一些黑心商家看到顧客不會挑豬肉，就會故意說一些好話讓不會挑選的顧客買下有異味的豬肉。這種豬肉基本上都是放置太久已經變質的豬肉，絕對不能再拿來食用了。
新鮮的豬肉顏色都比較粉嫩，而且看起來比較鮮亮。如果看到豬肉顏色是暗紅色，豬肉表面還有一些看起來像是凝固的血就不要購買了。這種豬肉已經放了好幾天了，豬肉肉質已經變老，買回家炒好之後吃起來口感也不好。
以上就是賣豬肉親戚和廚娘分享的5種不能買的豬肉，大家在買豬肉的時候一定要注意挑選。學習了如何挑選豬肉的方法，趕緊轉發給身邊的朋友看吧，這樣就能讓更多人避免買到變質不好的豬肉了。喜歡廚娘分享的文章記得點贊哦！