出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
編輯 | 袁月
近期有媒體爆料，一份關於「喝茅台改善肝纖維化」的研究被雜誌撤稿，理由是「擔心數據重複影響對結果的解釋」。
文章指出，長期攝入酒精易引發脂肪肝，從而出現肝纖維化及肝硬化，但這款白酒肝毒性卻較小，消費者的這兩種疾病比例比別家低。研究組給小鼠喂食白酒及普通酒精，結果兩組小鼠均出現脂肪肝，但喂食白酒組比例明顯低於另一組。作者指出，酒精性肝纖維化發展過程中，體內的促炎細胞因子可激活肝星狀細胞，誘導肝損傷；而該白酒可誘導肝星狀細胞凋亡，抑制膠原沉積，起到減輕肝纖維化的作用。
另外，我們還看到了該白酒預防肝硬化甚至肝癌的相關研究，稱長期喝酒的工人肝纖維化和肝硬化比例低，是因為該白酒可增加體內金屬硫蛋白水平，抑制肝星狀細胞活化和膠原蛋白生成，延緩肝纖維化進展。
課題組為肝癌模型小鼠喂食該白酒或酒精，酒精組出現了肝功能障礙加劇，而白酒組肝損傷程度降低，推測與其某些成分激活抗氧化因子帶來的保護有關，但沒有後續研究信息。
來源 / onlinelibrary.wiley
總而言之，該白酒對脂肪肝的影響與其他酒無異，肝纖維化風險較低但只是延緩，仍比不喝要高，現在該文章已被撤稿，再次證實喝酒免談健康。