山西這些「假酒」,為何當地人說比汾酒還好喝?

2022-04-28     海天一色的廚房

原標題:山西這些「假酒」,為何當地人說比汾酒還好喝?

說起山西的酒,我想很多人印象之中只知道一款汾酒,因為汾酒的名氣實在是太大了,號稱是「白酒圈」里的王者,他火的時候這大江南北的白酒幾乎都是汾酒的身影,那時候的白酒市場哪裡還有茅台五糧液的身影,基本上都是這款汾酒的身影,按理來說一款酒在白酒市場上如果太火的話,是遭到酒友們的排斥的,畢竟物以稀為貴,像現在的茅台五糧液哪一款不是這樣的,但那時候的汾酒卻不一樣。

在70、80年代的時候整個白酒市場哪裡像現在這樣競爭大,酒外表大氣,喝了後才忽然發現酒質卻不行。那時候的汾酒看起來表面單一,但是這款酒是很耐得住打的,哪裡像現在白酒市場上的這些白酒基本上就沒有一款酒是耐得住消費者的「質疑」。

不過,即使是汾酒名氣很大,但是在山西類似像汾酒這樣的好酒可不少,只不過因為汾酒的名氣實在是太大了,很多人「貪慕虛榮」而非要喝這酒,幾乎喝汾酒的人在山西的時候看到別人喝其他酒的時候都會說喝的是「假酒」,沒有汾酒好喝,不過也正是這些「假酒」在山西的酒友看來,這些酒比起汾酒好喝多了。

就如下面這些所謂的「假酒」名氣上可能會比不過汾酒,但是在山西酒友看來這些本地的酒哪一款不比起汾酒好?

1、六曲香

六曲香酒作為山西本地的一款清香型白酒,可謂是將清香型發揮到了極點,成為了當地很有名氣的一款清香型白酒,這些款酒的名氣在山西絲毫不比汾酒差,甚至有些時候這款酒的「銷量」比起汾酒還要好上不少。

六曲香主要是選用了十二中酵母菌種釀酒,其中六種被用來製成麩曲,香味極其的芳香獨特,因此得名「六曲香」。

2、玉春堂

說起玉堂春,這款酒或許在很多人眼裡是屬於有些陌生的,但不可否認的是這款酒輝煌時期名氣幾乎是和汾酒不相上下的,而且這款酒是山西本地清香型白酒的代表之一。

玉堂春的名氣一直以來都是很大,而且口感也是很不錯,來山西的話可以試試這款酒,是真的不錯。

3、竹葉青

作為汾酒的改造版,竹葉青在白酒市場上的名氣其實一直都不小,不僅僅不小而且還很大,因為他頂著汾酒改造版這個名稱,所以一直以來在山西本地眾多酒友心目中的名聲還是很不錯的,不僅僅如此在銷量上他也是排名在前的。

竹葉青的酒液呈金黃色,有汾酒和一些藥材形成的獨特香味,雖然說這款酒是屬於改造版,但在口味上並沒有失去汾酒原有的味道。

山西本地的名酒不少,除了以上幾款之外還有很多的名酒,不過作為喜歡喝酒的陝西人來說,他們日常所喝的不單單是這些酒,隨著網際網路產業的不斷發展山西人除了喝幾款「晉酒」之外,還青睞於省外的這些酒,畢竟這些酒每一款都是很符合山西人的口味。

1、緣得仿台酒(榮和聯名款)

緣得仿台酒來自貴州茅台鎮,這款酒是茅台酒廠前身,榮和燒坊(三大燒坊之一)傳承後人所釀造的白酒,這款酒的工藝和這原料基本上都是和茅台一樣的,酒質上同樣也是。

這款酒剛打開的時候忽然一道濃郁的醬香味撲面而來,同時這款酒還夾雜著一股窖香、糧食味,十分的不錯,好聞。

把酒倒出來的時候,酒線細長而又均勻,等到酒落入杯中的時候形成了細密猶如珍珠一般的酒花,十分的壯觀,輕輕地嘗上一口,唇齒之間會有一道道的酒香,等到入喉的時候極其的順暢、凈爽。

2、紅星二鍋頭

作為一款火遍一時的「光瓶酒」紅星二鍋頭一直以來都是深受酒友們的喜歡。

這款酒酒香濃郁,喝起來不上頭,而且也不存在辛辣等情況,也難怪這款酒獲得那麼多山西人的喜歡。

好了,本期的分享到這就結束了,如果你還知道陝西哪些好酒,歡迎你在評論區補充留言!

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/955d577059a0730d2a06a7ef81e8c9ab.html