一、黃瓜氮素過剩症狀
氮素過剩症是指過量施用氮肥引起黃瓜等蔬菜作物生長發育異常的現象。氮素過剩症在保護地蔬菜栽培中經常出現，症狀是葉片肥大且濃綠，中下部葉片捲曲，葉柄略下垂，葉脈間凹凸不平，植株莖節伸長，開花節位提高，雌花分化延遲，易落花，果實上常出現或濃或淡的縱條紋，瓜條彎曲。氮素過多易產生苦味瓜，還導致植株體內養分不平衡，易誘發鉀、鈣、硼等元素缺乏。植株過多地吸收氮素，體內容易積累氨，從而造成氨中毒。
黃瓜氮過剩症狀與病毒病十分相似，很易誤診，需注意區別。
另一方面植株的徒長使群體過大，互相遮蔽，光照條件惡化，光合作用降低，產量下降，並會導致病害頻繁發生。黃瓜氮素營養供應過多不但會造成黃瓜產量和品質下降，而且還會產生有害物質。
二、黃瓜氮素過剩病因
土壤中普遍缺乏氮素，生產上施肥已成常規。隨著保護地施肥量的增加，雖然還有缺氮的情況，但現在生產上過氮栽培已成為普遍現象。一些菜農缺乏對蔬菜施肥規律的了解，每年不斷增加施肥數量，造成蔬菜氮過剩現象更加突出。
原因有三：一是前作氮素剩餘多。部分地方菜田常年有機肥施用量約7000kg左右，多半是畜禽肥，當年約消耗1/3，其餘還在土壤中累積著，因此造成過量。
二是偏施氮肥，不注意養分的平衡。黃瓜正常生長發育需要維持一定的氮、磷、鉀比例。如生產100kg黃瓜，需要吸收氮0.19~0.27kg、鉀0.35~0.40kg。如果偏施氮肥，一方面造成碳代謝受到抑制，導致黃瓜開花結果不良；另一方面易造成鉀不足，氮不能及時轉化成胺基酸，造成氮積累，出現氨中毒。生產上在磷、鉀養分缺乏時，偏施氮肥易發生氮素過剩症。
三是在保護地條件下容易發生氮過剩，這是因為保護地施肥數量常比露地高4~6倍。如保護地棚內溫度高，無雨水淋濕，造成氮在土壤中積累，不僅引發氮過剩症，還會產生氨氣和亞硝酸氣，引起中毒。
三、防治方法
1、對生產上出現的氮過剩症，要採用測土配方施肥技術，根據土壤肥力確定氮肥用量，合理地進行氮、磷、鉀配合施用。如生產1t黃瓜需要氮2.73kg、磷1.30kg、鉀3.47kg，各地據當地土壤種類、肥力因地制宜地確定基肥和追肥施用量。不要一次施入過量的氮肥，尤其是注意控制銨態氮肥的施用量，施足磷鉀肥。土壤有機質達到2.5%以上的老溫室土壤，一次施入腐熟有機肥或已發酵好的雞糞，每667m2不能超過5000kg，防止土壤乾旱和過分潮濕。
2、可以葉面噴施過磷酸鈣或氯化鈣溶液，這個可以有效緩解病害，增強植株活力。同時在地溫高時可加大灌水緩解，延長光照時間。