大家好，我是小楠。花生米是我們生活中經常吃到的一種食材，吃飯下酒都少不了它。但是我們村裡種花生的伯伯提醒我，有3種花生米再便宜也不要買。
花生米的吃法豐富多彩，不僅如此，花生米的營養價值也很豐盛，所以受到很多人的喜愛。花生米是一種優質的脂肪，大家看到超市大多數的油都是花生油，這就體現了花生米的重要性。
第一點：看成色
第二點：看小白點
第三點：聞味道
花生米無論是在菜市場還是超市，商家都會把成堆的花生米擺在一起給消費者挑選，這時候不要因為難選擇而直接胡亂塞進購物袋中。
先用手抓一把放在鼻尖上聞聞味道，優質的花生米會帶著堅果的香味。相反，如果花生有藥味，那麼不要買這種花生，可能會添加防腐劑，吃對健康有害。
學會了如何挑選花生米，那麼花生除了油炸和生吃還有什麼吃法呢？下面小楠就給大家分享1道老人小孩都愛吃的花生米美食。
糖霜花生
食材：花生、雞蛋、白糖、玉米澱粉
【做法】
1.首先，將挑選好的花生放入碗中，不去皮，然後將1個雄蛋放入碗中，用手攪拌均勻，使雞蛋包裹在每個花生上。
2.將玉米澱粉倒入花生中，讓花生米覆蓋著雞蛋混合物，用手抓勻。起鍋燒油，油溫7成熱後下入花生米，小火慢炸至嘎嘣脆。
3.另起鍋，將白糖放入鍋中，然後加入適量的水、糖，將大氣泡煮沸成緻密的小氣泡。最後，將花生和白芝麻籽加入鍋中，攪拌均勻。美味酥脆的糖霜花生就這樣完成了，一口吃掉3個，根本停不下來。