冬至到來，各地進入隆冬時節。冬至北方吃餃子的傳統，帶動「餃子外賣」的消費增長。但在爽爽貴陽，各種特色牛羊肉火鍋、麻辣烤魚、骨頭湯燙菜等熱門美食，也迎來「宅家消費」熱潮，進一步加快了餐飲業繁榮。每年冬至節點，各種特色「火鍋」在外賣平台的搜索量激增，消費熱情給餐飲行業帶來「暖冬」。居家「圍爐煮茶」、品嘗「外賣小火鍋」，宅家消費已然成為年輕群體在冬季的消費新潮流。
從City Walk到City Warm，當代年輕人不僅能在夏日的城市漫步中「潮」起來，也能在冬季的宅家消費中「燥」起來。大雪節氣過後，除了滑雪、溫泉等傳統戶外消費項目興起，以火鍋、燒烤、麻辣燙、暖飲等為代表的外賣「暖消費」也在各地相繼升溫。
來自美團外賣平台的數據顯示，入冬以來，火鍋、麻辣燙、燒烤、暖飲等品類的點單量持續攀升，售賣「冬日美食」外賣餐品的商家也不斷增多。其中，線上售賣火鍋外賣餐品的商家數量，同比去年增長了24%，串串、冒菜、麻辣燙這些火鍋周邊小吃，也受到消費者歡迎。晚9點之後的夜宵時段，成為冬日點外賣的黃金時間。12月以來，貴陽市售賣火鍋類外賣的商家數量同比增長23.23%，火鍋外賣訂單量同比增長11.23%。火鍋類外賣餐品銷售TOP3為本地特色火鍋、湯火鍋（酸湯、清湯）、砂鍋類火鍋。
為持續推動味美貴陽高質量發展計劃，促進冬日暖消費，貴陽市商務局聯合美團外賣推出冬季促消費系列活動，發放消費券惠民的同時，也助力當地打造多元消費場景。在2023年12月8日-2024年1月14日活動期間，用戶進入美團APP「外賣頻道」或者美團外賣APP，通過搜索關鍵詞「冬日美食」，即可進入線上活動會場，在頂部美食到家頻道領取39-10元大額紅包，火鍋到家頻道搶100-50元大額紅包，上述大額紅包不限時段均可使用。
外賣平台推出「冬日美食」特惠活動
本次消費券適用於全品類，以及火鍋、奶茶、燒烤、小吃等餐飲外賣，消費者在線上領券後，消費券自動放入用戶帳戶，點擊「美團APP-我的-紅包/卡券-券包」「美團外賣APP-我的-紅包/神券」即可查看，或直接在活動會場中點擊「去使用」查看可用商家。市民在美團外賣平台選購參與活動商家的商品，可在購買環節使用消費券直接抵扣相應優惠金額。用戶領券下單後，騎手平均30分鐘內即可送餐上門，市民可享受外賣到家體驗。
伴隨社交媒體和數字化生活的深入發展，點外賣的生活方式已經走進千家萬戶。除了消費者冬季宅家消費能直觀感受到的便利性、時效性外，連接餐飲商家及消費者的外賣「暖經濟」，也為城市注入消費新活力。通過「冬日美食」專屬會場和營銷補貼，用戶能夠選擇更多優質產品，提升消費體驗；多樣化營銷也幫助商家拓展經營時間和空間，發掘更多的新增消費需求。
發掘更多的新增消費需求
貴陽商務局表示，冷空氣帶旺「暖經濟」，維持消費市場熱度，既要滿足當下需求，又要培育更多消費熱點。隨著氣溫降低，火鍋、熱飲等餐飲消費需求會增加，此時外賣平台聯合商家，針對這些消費領域適時推出優質商品和服務，能夠滿足消費者需求並帶動餐飲商家售賣增長，促進消費市場繁榮。
「早早就和朋友約好了，這周末來我家吃火鍋，點外賣組局，圖的就是一個方便。」周六傍晚，「95後」的網友拿出手機輕點螢幕，騎手很快就將一套「火鍋套餐」送上了門。「冬天有美團外賣，好幸福！冬天宅在家裡點外賣的這種生活方式，在年輕人群體中很流行，這也是我們感受City Warm幸福感的一種方式。」
騎手配冬日美食送夜宵
「冬日消費」是階段性消費熱潮，隨著冬去春來、氣溫回暖，人們的消費需求又會有新的變化。對於維持消費市場熱度，要多維度發力，培育更多消費熱點。進一步創新線上線下消費場景，更好地激發消費意願。進一步優化消費供給，不斷豐富產品品類，提高產品與服務質量。
編輯/傅瑜涵 責編/陳萌 審核/王營終審/謝濤