5月21日就是小滿節氣了，天氣一天天炎熱起來，人出汗多，吃不下東西，濕熱交替，人體濕氣重，易疲倦。對此，多喝湯是一種不錯的開胃振食慾好方法。既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱。那么小滿節氣適合喝什麼湯呢？廣東人特別喜歡煲湯，家裡總備有不少煲湯的食材，所以我推薦5道美味養生湯給大家，營養又消暑，不妨試試吧。
海帶冬瓜蝦皮湯
【食材】：冬瓜 適量、食鹽 1小勺、蝦皮 1把、姜 2片、海帶 150克、料酒 少許、
【做法】：
1、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈後切成粗條或方塊，冬瓜洗乾淨不用去皮（皮有清熱作用），去瓜瓤的部分，切成冬瓜塊備用。想快點可以切小一點。
2、鍋里放入少量油，小火炒香薑片和蝦皮，然後倒入冬瓜翻炒一會兒，加清水大火煮。
3、待湯水煮沸後，加入海帶絲，轉中小火燉煮20分鐘即可，待冬瓜逐漸透明煮熟後，加鹽入味就可以關火了。
瘦肉莧菜鹹蛋湯
【食材】：莧菜 適量、裡脊肉 100克、料酒 少許、鹹蛋 1個、姜 2片、澱粉 少許、鹽 適量
【做法】：
1、莧菜擇取嫩尖洗乾淨，裡脊肉切片，放入適量鹽，油，料酒 、澱粉腌制一會就可以了。
2、鍋內倒油燒開後，下肉片和薑片爆香，然後注入清水煮開，把蛋黃弄小塊倒進去，轉小火煮約5分鐘，再下莧菜煮熟；
3、看到莧菜變軟塌時加入少許鹽和白鬍椒粉調味，鮮美的莧菜鹹蛋湯就做好了。
乾貝節瓜湯
【食材】：節瓜 適量、鹹鴨蛋 1個、乾貝 20克、生粉 少許、瘦肉 適量、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、瑤柱干溫水泡半小時，軟後撕小塊。節瓜刨皮切片。鹹蛋打開。瘦肉切片，加鹽少量油生粉攪拌鎖水。
2、熱油鍋，爆香薑片，放節瓜翻炒一分鐘，將節瓜炒軟。
3、加足量熱水，放入浸泡好的乾貝、瘦肉以及鹹鴨蛋黃。
4、大火燒開後轉小火燒30分鐘，關火前再根據自己口味加少許鹽調味。
土茯苓赤小豆薏米湯
【食材】：赤小豆 50克、薏米 30克、豬骨 適量、鮮土茯苓 適量、姜 2片、鹽 1小勺
【步驟】：
1、煲湯之前把薏米放鍋里，不用放油，小火炒至金黃，這樣寒性沒這麼大，赤小豆用清水浸泡即可；
2、土茯苓也要賣家幫忙砍成一塊塊，回家自己洗凈；豬骨冷水下鍋，加入薑片將水燒開，沸滾1~2分鐘後撈出瀝干，用於去腥味。
3、分別把焯水的豬骨、赤小豆、薏米和切片的土茯苓放進湯鍋里，加入清水，大火燒開後撇浮沫，轉小火煲一小時（也可以煲1小時30分左右），盛出前加點鹽即可。
西洋菜煲豬骨湯
【食材】：西洋菜 適量、姜 2片、豬骨 適量、鹽 1小勺、枸杞 少量、蜜棗 1個、
【步驟】：
1、蜜棗洗凈，西洋菜把菜頭位置切掉，提前浸泡起碼20分鐘，清洗乾淨備用；
2、豬骨洗乾淨，焯一下水去血污，撈出沖洗乾淨備用；
3、拿砂鍋把除了西洋菜、枸杞以外的食材都放進去，加水蓋過食材，大火燒開後改小火煲40分鐘；
4、西洋菜和枸杞倒入砂鍋內再煲20分鐘，調入適量食鹽，清潤下火的靚湯就做好了。