酒，作為中國傳統飲品之一，從誕生至今已經有了許多的意義，尤其作為慶祝時的飲品，其意義一定不一般。在孩子小的時候，父母會選上一款好酒，在酒的包裝上印上孩子的印記，把酒密封好保存起來，等到孩子結婚或者是成人禮的時候拿出來招待宴客。這種酒呢也就是我們常說的「女兒紅」。
我國歷史上就有存女兒紅的習俗，這也是我國傳承下來的一種風俗習慣，在孩子結婚時候將這包含了父母愛意的酒拿出來招待賓客，是多麼的幸福呀。
這不家住貴州的吳大爺就是人逢喜事精神爽呀！吳大爺的寶貝女兒要結婚了。但是一看吳大爺最近的表情，就是沒有那麼高興。原因為啥呢？俗話說呀，女兒是爸爸的小棉襖，這養育了20多年的女兒一下子就要拱手送給別人了，心裡就不是個滋味。在看著親戚鄰里的在這忙乎，一想到以後女兒不在身邊自己的孤獨感，吳大爺就自己坐在一旁喝起來了悶酒。
好在這女婿的條件吳大爺還是挺滿意的，小伙子是鎮子上的公務員，收入客廳客觀，工作穩定，小伙長得也不錯，以後也不會讓閨女吃苦。這不，吳大爺的女婿就來看他了。一看女婿來了，吳大爺心裡也好受了點，咋看這小伙子，咋順眼，小伙子知道吳大爺愛喝酒特意帶上了兩瓶茅台。這吳大爺一看茅台也想起來了，自己20多年前給閨女存了幾箱茅台酒當作女兒紅，是時候該拿出來了。
女婿一聽這放了20多年，尋思還不得壞了呀？吳大爺表示：「壞不了，我都把這茅台酒呀埋在後院的地底下了，就等現在呢！」說話的時候滿臉的自豪。一聽這，女婿更急了，地底下那更不行呀，都埋壞了。吳大爺一聽不高興了，連忙說小伙子不懂酒，酒是越存越香。女婿見吳大爺不信，便拿著鋤頭就去把酒都挖了上來，這一挖，壞了。
常年在地下，潮濕的環境都把白酒的包裝給腐蝕了，包裝都爛了。每瓶酒的重量也都不足了，拿起來一晃，發現酒少了一大半。吳大爺看著這茅台，心裡那個心疼，本來要當女兒紅的酒，現在都喝不了了，後悔不已。
從吳大爺的經歷可以看出存酒不是那麼容易的，那我們存酒的時候應該知道些什麼呢？這就為大家道一道。
1、存什麼酒
說到這存酒呀，首先我們就要知道的是存什麼樣的酒有些酒可以存，但是有的酒不可以存。先說說這酒的類型，我們應該存的就是這醬香型的酒，因為對比其他類型的酒，醬香型的酒味道濃厚，醬香的問道十分突出。醬香酒一般都是選用了優質的小麥和高粱，經過層層工序的釀造而成，發酵時間長，短則都需要經歷1年的周期，經得起歲月考驗。
再看酒的度數，要存高度酒不能存低度酒。存酒對於酒的度數也是有要求的，酒的度數不能太低，度數太低存放時間久了味道會變淡，時間久了酯化反應會變淡，酒的味道也就變淡了。
最後酒的品質，我們要存的是純糧食酒，這種酒才有存的必要，那種經過現代化酒精工藝勾兌過的白酒存久了都沒有了味道，只有純糧食酒存久了才越來越香。
2、怎麼存
怎麼存酒更是要注意的，存酒的時候一定要把酒密封好了，將酒用密封袋子好好封起來，防止跑酒。把酒要放在避光且乾燥通風的地方，不要像吳大爺一樣把酒放在地下，是避光了但是卻不通風。
這麼一看存酒還是挺有難度的。我們存放的酒不光單單只是一個飲品，更是一種收藏和寓意。那如何選擇一款適合存放的酒呢？這裡為大家介紹一款酒——「國康1935」。
此酒選擇使用優質的高粱和小麥，在品質方面，可以說是完美無缺。此酒的口感帶有綿柔的香氣，當我們喝入一小口，入口時，綿綿香氣在口中流動，回味之中甚至能感到獨屬於糧食的香氣。作為一款醬香酒，此酒的收藏價值還很高，經得起歲月的考驗，只有經得起歲月洗禮的酒才可被稱之為是酒品中的佳作。很值得入手品用和收藏。
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