近日，淄博燒烤再次成為熱門話題，但此次的原因是眾多燒烤店的關門潮。淄博燒烤是否已經失去了它的魅力？
最近，一位朋友曾前往淄博品嘗燒烤，他向我們分享了他的經歷。經過數月的變遷，他決定親自前往淄博，探究燒烤風潮是否已經平息。他和朋友驅車數小時抵達淄博，並聯繫了當地的朋友。他們乘坐了一輛計程車，司機非常樸實，一路上向他們介紹淄博的歷史和現狀，使得整個旅程更加愉快。
到達目的地後，他們的朋友為他們提供了導覽服務，介紹了一些值得留念的地方和新興景點。然而，他們發現許多燒烤店門前只有幾個食客，開始懷疑淄博燒烤是否已經失去了它的魅力。
在「五一」假期前，淄博官方預計將有大約12萬遊客湧入該城市，但實際情況卻遠超預期。統計數據顯示，假期的五天內，淄博站共迎來離開和抵達的旅客高達48萬人次。如果考慮自駕游和巴士等其他交通方式的遊客，這個數字更是驚人。這場旅遊熱潮也掀起了淄博燒烤業的繁榮。無數食客被那美味的烤肉所吸引，燒烤攤主抱怨「烤不完」，而送餐的小伙子也喊著「端不完」。這一現象在社交媒體上傳播，吸引了更多遊客前來品嘗。
然而，熱得快，涼得也讓人猝不及防。投資淄博燒烤，不但要看人家淄博燒烤的熱度，更要看自己燒烤的特色。有報道稱，方先生在四月份放棄老家日入千元的生意，花了幾十萬接手了淄博當地一家燒烤店。剛開業時，店裡40張桌子坐得滿滿當當。
然而，「五一」後情況急轉直下，每日利潤下滑到兩三千元，整個7月，則只賺了4000塊。而後，價格戰從8折打到3折，依然鮮有人問津。十一假期短暫回暖，但到了十月中旬，9個小時只迎來了一位顧客。
五一假期過後，方世佳的笑容顯得有些勉強。他的燒烤店每天的利潤急劇下滑，僅剩下兩三千元。
他引用了炒股的一句話：「賣在人聲鼎沸時。」
「作為逐利者，你應該明白這個風險。大家想吃的是淄博本地的燒烤，你應該明白這個市場趨勢。」
「一個基本的商業常識：夏天賣燒烤，冬天賣火鍋。」
眼前的狀況確實令人感慨。儘管上半年淄博燒烤在全國範圍內爆火的現象仿佛還在昨日，但如今燒烤店的冷清確實讓人嘆息。然而，淄博燒烤的招牌依然屹立不倒，那些只是追逐熱度的人們暫時離開了。也許待明年春暖花開，淄博燒烤會再次煥發新的生機，帶來新的驚喜。