近日
市場監管總局通告
2022年月餅專項抽檢不合格情況
506批次月餅樣品中
8批次樣品不合格
監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
2批次 微生物污染
由江蘇省蘇州歐尚超市有限公司銷售、標稱江蘇省南京金陵人家食品有限公司經銷、江蘇省南京金陵人家食品有限公司南通分公司生產的蘇式紅豆沙味月餅，其中黴菌數不符合食品安全國家標準規定。
由吉林省吉林市永鑫萬客隆商貿集團有限公司昌邑區分公司銷售、標稱吉林省吉林市同笙瑞食品有限公司生產的蛋月燒青絲玫瑰月餅，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
2批次 食品添加劑超限量使用
由內蒙古自治區呼和浩特市新城區綠意奶食店銷售、標稱內蒙古自治區錫林郭勒盟正藍旗玉純食品廠生產的奶酪月餅（奶皮子味）、奶酪月餅（奶豆腐味）、奶酪月餅（芝士奶酪味），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
由重慶市墊江縣盛世萬家食品經營部銷售、標稱香港冠生園控股集團有限公司委託重慶市萃園食品有限公司生產的香港冠生園果仁類廣式月餅（果仁類），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
2批次 質量指標不達標
由江蘇省南京金鷹國際集團有限公司金鷹國際酒店銷售、標稱江蘇省南京金鷹國際商貿有限公司委託廣東省深圳市品佳品食品發展有限公司生產的海晏朗月月餅禮盒，其中流心奶黃月餅的酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
由福建省福州好又多百貨有限公司則徐路分公司銷售、標稱福建省廈門美家味食品有限公司生產的火腿五仁月餅，其中酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
月餅專項監督抽檢不合格產品信息
對抽檢發現的不合格食品
內蒙古、吉林、江蘇、福建、廣東、重慶等省級市場監管部門已組織開展核查處置，及時督促企業採取下架召回等措施；
目前有4家生產經營者提出異議和復檢申請，根據有關規定，在復檢和異議期間，食品生產經營者不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品，召回問題食品等控制食品安全風險的義務。對違法違規行為，依法從嚴處理。
有關省級市場監管部門要督促及時公開所採取的不合格產品風險防控措施和核查處置情況，並向總局報告。
上海月餅監督抽檢情況公布
227件樣品監督抽檢合格率100%
近期上海市市場監管局對本市生產企業、零售單位銷售的月餅進行了監督抽檢。今天抽檢結果公布：227件樣品監督抽檢合格率為100%。
據通報，全市共抽檢月餅樣品227件，其中生產企業67件，大型餐飲企業30件，超市和食品店等零售單位111件；樣品涉及上海、江蘇、浙江、廣東、湖北等地企業生產的眾多品牌，如「杏花樓」「沈大成」「功德林」「新雅」「老大房」等。
依據GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、麵包》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》、《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）等標準及產品明示標準和指標的要求，對所有樣品的酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他黴素、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黴菌等共15個指標進行了檢驗，結果顯示：所有樣品全部符合相關食品安全標準。
來源 | 中國消費者報、新聞晨報、湖北日報
編輯 | 王芳
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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