湯鮮味美無負擔，常吃常喝體重蹭蹭地往下掉
夏天減脂？夏天無食慾？夏天人疲憊？那該怎麼辦？多喝點營養好湯，在眾多的湯品中地主大叔要向大家推薦這一道好湯。它的製作簡單搭配清淡，但營養豐富開胃好吃好喝它就是絲瓜花蛤湯。
絲瓜花蛤湯聽著是不是很容易，是不是感覺都會做。但你做的不一定好喝，一道完美的絲瓜花蛤湯可不是清淡無味。而是應該湯鮮、味美、開胃並且營養，在原基礎上如果你按照我的方式烹飪。你將得到一鍋奶白的湯底，加上絲瓜的清淡、花蛤的鮮。最後整道湯在胡椒粉和蔥碎的點綴下變得完美，可以說喝了一碗還想一碗。
從綜合食材上看它不僅適合健身減脂的人員也適合因為工作疲憊而累趴的人，對於食欲不振那更不用說了。清淡、鮮美、開胃就在這一碗湯中，話不多說做就對了。
絲瓜花蛤湯
食材：花蛤300克、絲瓜1個、蝦皮1把、老薑3片、小蔥1根、鹽半小匙、胡椒粉2轉
烹飪步驟：
1、花蛤買回來後別急著烹飪，把花蛤稍微清洗一下然後倒入盆中。加入沒過花蛤的水量再加入少許的鹽攪拌均勻，用淡鹽水浸泡三十分鐘使花蛤吐出沙土雜質這樣煮出來的花蛤湯味道鮮美也不會有沙土雜質。很多人不知道這一生活小竅門，以至於每煮必有沙土磕牙。記住這個步驟，以後就照這個方法操作。
2、絲瓜，絲瓜的品種很多大家依照個人的喜好去選擇。不管是長絲瓜還是粗絲瓜甚至是短絲瓜，只要你喜歡沒有什麼不可以。但要注意的一點是絲瓜的嫩度、鮮度，別一不留神買到老絲瓜了。絲瓜的處理很簡單，颳去表皮清洗乾淨然後切成小滾刀塊備用。
3、蝦皮一小把用水稍微清洗一下然後擰乾，待鍋中油熱之後放入老薑片爆干。接著倒入蝦皮進行煸炒，把蝦皮煸炒至微焦黃的狀態然後加入大量的水。
4、水煮蝦皮大致需要八分鐘，這個時候你會看到滿鍋的白湯。然後倒入絲瓜塊進行烹煮，燒煮片刻之後倒入清洗乾淨的花蛤並加入胡椒粉及鹽作為調味即可。花蛤煮至大部分八分開口就可以關火了，這時再撒一把蔥碎作為提味點綴。
5、當然你端上桌時花蛤已經全部張口並且肥美，不會是乾乾瘦瘦的狀態。夏天這一湯品極其適合全家人食用，收藏做起來吧。
地主小貼士：
1、花蛤提前半小時浸泡淡鹽水去除沙土這樣口感會更好
2、一把蝦皮可以使湯更鮮美更營養
3、湯鮮味美不需要多餘的味精、雞精
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