夏天，因為天氣炎熱，很多人都認為不適合吃火鍋。但是現在家家都有空調，吹著空調吃火鍋倒是另一番感受。
今年的端午節，孩子們都放假回家，吃了幾頓的炒菜以後，大小子提議吃火鍋。想著現在夏天雖然天氣炎熱，但是家家都有空調，出汗的機會也變少了，而且因為條件提高雪糕、冷飲、冰啤攝入過多，以至於身體的濕氣聚集，導致身體的抵抗力變差，這樣吃頓火鍋出出汗，排除身體的濕氣，對人的身體是很有好處的。
臻米升降電火鍋，一直是我家最喜愛的吃火鍋必備神器，五檔加熱，快捷省事，304可食用級不鏽鋼鍋，裡面有篦子，可以自由升降，用起來非常適手。
先來看看我家吃火鍋所用的食材吧！首先就是必須的蘸料和辣椒油。這兩種料都是我自己調配的。蘸料最重要的是芝麻醬、韭菜花醬、紅腐乳，這三種食材按照1：1：1的比例放入，再按照家人的鹹淡口味適量添加鹽、生抽、醋、蚝油隨意添加調勻即可。辣椒油就更簡單了，碗中放入粗辣椒粉、花椒粉、幾滴食醋潑入進過加熱的食用油即可使用。
涮火鍋最先放入的一定是耐煮的肉類，經過煮制肉類以後，湯就會變得味道鮮美。羊肉片和火鍋丸子是必不可少的。
吃火鍋少不了各類蔬菜，生菜和鴨血也是上上之選。
其實吃火鍋，只要是家人喜歡的食材都可以，海帶絲、木耳、粉條、豆腐都是不錯的選擇，只有葷素搭配才是最健康的飲食，吃火鍋本身就容易上火，所以這樣的素菜更應該多吃一點。
把臻米升降電火鍋洗凈，放上篦子，加入湯底燒開，臻米電火鍋五檔加溫，304不鏽鋼鍋，使用起來特別的快捷，很快就開鍋了，然後放入丸子，羊肉，蔬菜等食材煮開，改成二三檔加熱。
熟透後就可以開吃了，家有這個臻米的電火鍋真的簡單又省勁，吃得時候，點擊升降鍵，可以隨意升起，隨吃隨夾，吃火鍋再也不用撈撈撈，真的特別方便。
明兒總結：1火鍋鍋底最好是自己提前熬煮一個老湯，豬骨湯、老母雞湯、牛肉湯或者羊骨湯都很好，比買的成品鍋底好吃多了，而且夏天最適合清湯鍋底。
2我家的蘸料都是自己調，總覺得成品蘸料味道太重，不喜歡。蘸料只要放入最重要的三種食材麻醬、韭菜花醬和紅腐乳，再根據自家喜好隨意添加鹽、生抽、醋、蚝油就可以。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實火鍋的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天都會更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享我都會在這裡等您哦！