英國的國菜「Fish and Chips」在飲食行業中早已經聲名遠播（臭名遠揚？），然而，英國人真的最愛吃魚和薯條麼？顯然不是，至少不只是。那麼英國人的食譜頂端究竟站著怎樣的神奇食物呢？本文將為各位隆重嘮嘮英國飲食界的「Big Three」——土耳其Kebab、印度炸雞和披薩。
土耳其Kebab
圖片來源於網絡
首先來嘮嘮土耳其Kebab，這種食物其實最初源自土耳其，目前在整個歐美都廣受歡迎。做法很簡單，首先把羊肉或者雞肉洗凈後精心腌制，待到調味的味道融入肉中時，再把肉放在炭火上高溫烤制，再用土耳其餅捲起或者夾著，撒上蛋黃醬和辣椒粉，配上蔬菜食用，滋潤的很。
很多朋友肯定覺得這沒什麼了不起的，但是這不單單是墊肚子的食物，對於英國人來說，這其實是一種情懷，看看英國人是怎麼評價Kebab的：
英國的Kebab就好像是對靈魂的洗刷，在Kebab中，所有你喝酒和派對的罪惡都會被懲罰並得到獎勵。
每個Kebab店都有一個叫Amir的彪形大漢，Amir不說英文，但是他會說世界上所有其他國家的語言（英式高級黑……）
Kebab在凌晨2-5點味道最佳！
Kebab之於英國人，就好像燒烤攤之於中國人，味道材料和店家長什麼樣並不重要，重要的是在微醺的夜晚，走路都無法保證走直線了，手裡的大塊肉還是不能丟。
甚至遠在海外的英國人懷念家鄉美食也主要是惦記著Kebab：「加拿大的Kebab最大的問題就是太乾淨太健康了。我想要的是英國的Kebab。」（又現英式高級黑）
所以，英國人吃Kebab是情懷，你懂麼？
印度炸雞
圖片來源於網絡
炸雞這種食物經常被批評沒有什麼內涵，君不見街頭巷尾的肯德基麥當勞都是在做炸雞的？但是在英國，環繞在人們身邊的炸雞店通常是這樣的：沒有任何花哨，只是很單純的、全心全意的為你炸一隻炸雞，印度炸雞。
要說到英國的炸雞店，實在是太多了，就以倫敦舉例，小編粗略地看了下，光品牌商標就有一卡車，而且看起來都差不多。
為什麼看起來都差不多呢？這就是風靡英國的印度炸雞們最大的秘密……他們的商標，都是一個人畫的……
這位先生名叫Morris，但是道上的兄弟們通常尊稱他為Mr. Chicken。據說在設計這些Logo的時候，Morris都是非常花心思的。他表示每次畫的Logo都不一樣，即使畫的是雞，也保證每隻雞都是充滿個性的。成名後，倫敦大大小小的炸雞店都來他這裡求Logo，至今90%的倫敦炸雞店商標都出自他的手筆，盜版Logo表示都是被逼的，已經畫不出新的雞造型了，這應該就是「走自己的路，讓別人無路可走」吧。設計炸雞店Logo到這個境界，真是不得不尊稱他一聲「雞中之霸」了，下次在倫敦吃炸雞，別忘了這個倫敦炸雞界的殿堂級人物。
披薩
圖片來源於網絡
披薩這種食物的在英國的影響力，堪稱「沙縣小吃」級別的。大家都知道，在英國每年總有那麼幾個月什麼事兒都不想干，出門太冷在家做菜太累……怎麼辦？沒錯，叫個匹薩吧！
英國的匹薩就像折凳一樣隨可得，超市有速凍的、街頭有店，家裡的信箱永遠塞滿了外賣匹薩的傳單。類型呢，一般分為意式匹薩和美式匹薩兩種，意式匹薩底薄邊脆，美式匹薩底厚料足，其優劣基本上是見仁見智的，但是無論美式還是意式，外賣匹薩的價格都比較低廉。
要說具體點的匹薩店呢，首推Domino’s Pizza，分店眾多覆蓋全英，匹薩種類相當豐富，甚至還有為素食主義者準備的全素匹薩。（但是既然都吃了匹薩了真的有人要全素的麼？）據說他們家烤雞翅冰淇淋之類的小甜品也很不錯。
然後就是大家比較熟悉的必勝客（Pizza Hut）了，但是不要抱太大期望，據說和中國的必勝客沒法比，口味一般般吧。和必勝客水準差不多的棒約翰（Papa Johns）是比較正宗的義大利匹薩，只是店面主要在倫敦和英國南部地區，北方和蘇格蘭的小夥伴比較難享受到。最後還有個走高端路線的Pizza Express，口味不錯，價格稍高，而且店面比較有格調，適合三五好友去店裡吃。可是不得不說，我都辛辛苦苦出門，幹嘛還要吃匹薩去，趕緊策馬奔騰去才對吧！
最後不能忘記強調一下，英國食物界三巨頭，沒有一個是來自英國的……