赤水河
流淌於雲南省昭通市、貴州省畢節市、貴州省遵義市、四川瀘州市間的赤水河是長江上游一條不大的河流。在長江流域有眾多里,論水量和流域面積,赤水河毫不起眼,甚至會被忽略。但是論起赤水河流域的優勢產業酒,赤水河卻是無與倫比的。據統計,赤水河流域以僅占全國白酒3.1%的產量,卻實現了占全國的白酒銷售收入的17.2%和利潤總額42.7%,赤水河流域的白酒產業位列全國第一位,這是中國其他二級河流流域都無法做到的。赤水河流域的白酒均取自赤水河的河水來釀造美酒,因此人們也稱赤水河的河水為液體黃金。
赤水河是美酒河
赤水河流域有著得天獨厚的釀酒環境和獨一無二的釀酒工藝。許多赤水河的頂級白酒,如茅台酒、郎酒、習酒等著名白酒離開了赤水河就生產不出這個味道了,足見這些名酒對於赤水河流域獨特的自然環境、傳統釀造方式的高度依賴。全國各地許許多多的白酒廠商也都搶灘貴州遵義市和四川瀘州市接壤處的赤水河河谷地區,投資白酒產業。這樣的火熱白酒投資熱潮和名酒產值,使赤水河酒業成為貴州遵義市和四川瀘州市下轄的赤水河流域縣市,如貴州仁懷市、貴州習水縣、四川古藺縣經濟支柱。
赤水河美酒的生產車間
無奈貴州遵義市和四川瀘州市的那些傳統產酒的赤水河河谷,地勢多為陡峭之地,眾多全國投資商的到來,把能夠搶占的建廠之地都已搶占完畢。現目前赤水河河谷釀酒地帶已經從貴州習水縣土城鎮,經過四川古藺縣二郎鎮,一直延伸至貴州仁懷市茅台鎮,川黔兩省赤水河流域一個上千億元級別的一百公里釀酒產業帶已經形成。赤水河的白酒強大到什麼程度呢,僅僅是其中一家赤水河酒廠——貴州茅台酒廠的市值就超過九千億元,相當於遵義市全年全部縣市區GDP總和的三倍多。
赤水河美酒的踩曲儀式
仁懷市、習水縣、古藺縣占盡了赤水河白酒的榮光。同屬赤水河流域的貴州赤水市、四川合江縣、貴州畢節市(七星關區)、四川敘永縣、雲南威信縣、雲南鎮雄縣卻始終沒有分享到赤水河白酒的光芒。其實在貴州省的赤水河白酒產業帶規劃中,是有赤水市的一席之地的。這個規劃要求在仁懷、習水、赤水適宜區域重點布局發展名優白酒工業園區,把赤水河流域建設成為全國優質白酒生產基地,打造千億級白酒產業,實現赤水河流域白酒「振興貴州白酒」,「引領中國醬香」,「創造世界名牌」的目標。重點建設以國酒茅台工業園、仁懷名酒工業園,習水白酒產業園、習水土城白酒工業園區、赤水白酒產業園五大重點產業園區。其中赤水市的白酒產業園按照「一園多點」規劃布局,強力推進重點推進復興白酒產業園和官渡、元厚、天台、長沙等適宜白酒生產區域。截至目前,可惜貴州赤水市的白酒產業沒有起來成為支柱產業。
赤水河美酒的藏酒洞
這些年來位居赤水河中游的貴州遵義仁懷市、貴州遵義習水縣、四川瀘州古藺縣白酒產業蓬勃發展,而下游的貴州赤水市、四川合江縣、上游的貴州畢節市(七星關區)、四川敘永縣、雲南威信縣、雲南鎮雄縣的白酒產業卻相對薄弱。其實赤水河是一條全流域生態都挺佳的河流,天生釀造好酒的地方。祝願未來,在赤水河白酒產業帶上能夠擁有其他縣市的一席之地,赤水河的白酒產業也能夠助推貴州畢節市、雲南昭通市的經濟更上一個台階。各位你們說呢,歡迎留言參與到我們的話題討論中,謝謝。未來祝福赤水河白酒產業,祝福赤水河流域各縣市區!