西南三省,為何雲南沒有一款名酒?看看他們喝什麼酒就清楚了

2022-04-29     海天一色的廚房

原標題:西南三省,為何雲南沒有一款名酒?看看他們喝什麼酒就清楚了

西南地區人們都稱:雲、貴、川。三家兄弟,但說起白酒不得不有一個尷尬的點位,其中四川、貴州、都是名酒著名產地,並且白酒銷量位居全國。

而作為七彩雲南,滇南之國,居然沒有一款出名的名酒?

如果按照專業的角度去分析雲南的溫度、環境、季節氣候、地貌、人文文化、經濟發展等諸多原因去考慮雲南,但很多都忽略一個點,那就是雲南的少數民族和飲食文化都有其不同的味蕾,很難去調節一款適應多民族口味的白酒。

全國喝散裝白酒的省份不算太多,但屬雲南一個龐大的數據,全國五十六個民族 ,光是西南的雲南便占領了二十五種,足以見得,雲南的文化與其釀酒的道理有很大的關係。

西南三省,為何雲南沒有一款名酒?看看他們喝什麼酒就清楚了

在雲南很多少數民族都會自家釀酒,好喝又便宜,銷量也不高,所以面對錯中複雜的散酒和自家釀造的白酒,讓雲南這個極具謙榮的省份,出產的名酒可能都不會做這麼出名。

雲南人對於散裝酒,對川酒、貴酒還是充滿熱情的,下面我們將列舉雲南本地的幾款白酒,和雲南人愛喝的白酒。

玉林泉

這款白酒在雲南,將近有著百年歷史,採用傳統的小曲小釀工藝,在雲南本地還是極具有代表性的白酒之一,但在後來因為經營問題和陷入困境,酒業的發展停滯不前,後面逐漸錯過了白酒最好的行業發展機會。

在後面的經營過程中,名氣逐漸下降,甚至有些雲南人都沒有聽到過,這款白酒。

楊林肥酒

這款酒在昆明的一款出名的白酒,並且有著百來年的歷史,在本地的小曲白酒異常出名,採用小曲高粱為基礎而且在其基礎的原料上加上中藥等,酒色如湯汁。

並且極具濃厚的包裝,極為健康綠色,讓不少酒友對待這款酒仿如進入在綠色森林上。

鶴慶干酒

這款屬於清香型白酒,其中更是有著五十六中草藥加入高粱精選發酵,在儲藏過程中不能超過三年,清香純正,香氣優雅。

這款白酒可以說是極具民族特色,在雲南的小曲酒中算是獨一無二的存在。

在雲南白酒的基礎上,很多知名的白酒已經逐漸下降,當然面對省外的白酒,也是來者不拒,在貴酒和川酒上,更多的雲南人會喝上他們口感和味道上著重選擇。

秉衡的故事

這款白酒產於 貴州茅台鎮,核心地區的醬香型白酒三角洲的產地其前身是茅台三大燒坊的恆興燒坊的後人傳承佳釀 ,其味道和口感上,讓無數的雲南酒友和貴州的人,面對這款白酒保持極高的熱度。

採用了坤沙大曲釀造工藝手法,遵守國家醬香白酒的執行標準。

酒液微黃透亮,色如琥珀清亮,醬香極為突出,口感細膩渾厚,回味悠長。

在其包裝和酒體上,都無疑是同款價位上極具代表性的白酒。入口絲滑順暢,甘香甜味,醬香飽滿 ,空杯留香久,是一款不折不扣保留最完好的原汁原味「茅香」,值得一品 。

紅星二鍋頭

這款口糧白酒,在很多價位上的白酒可以說是王者般的存在,並且優惠的價格和口感,在雲南等地都有著不錯的口感,獲得不少的支持,當然在少數民族眾多的雲南里,這款酒可以說是,承載了大部分的雲南人精神的寄託。

這款酒介紹的人多了去,但它作為價格口感上的王者,是真的值得更多的人購買。

【石林春】

產於雲南曲靖市,選自高山優質的高粱和,精良的糯米,小麥為基礎的原料。採用混蒸,並且還是屬於醬香型大曲白酒,酒體無顏色和味道,香味協調。

除了上面這幾款酒,你還知道哪些雲南的白酒出名?歡迎評論區留言。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/5afa301760dcb03e8a3f6e5cbee6e0d7.html