火龍果作為外來水果，因為造型獨特，又酸甜味美，成為了許多人們喜愛的水果。
如今市面上的火龍果大都分為「紅心」和「白心」，價格也相差幾倍，那它們到底有什麼區別呢？
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品種不同
火龍果是國外引進的水果，最開始都是白色的果肉，紅色果肉的火龍果是果農進行雜交產生的品種。
「白心」火龍果產期一般在6-10月，結果率高，抗病力強，生長也很快。而「紅心」火龍果產期一般在5-11月，果實較小，還需要白肉類火龍果授粉，產量較低。
所以市面上「白心」火龍果居多，「紅心」火龍果比較少見。
2
口感不同
紅白火龍果的口感差異也造成了人們喜好的差異。
可能大多數人都更偏愛「紅心」火龍果，因為「紅心」火龍果味道偏甜一點，而「白心」火龍果裡面含糖量更低一些。
如果嗜甜的朋友就可以選擇「紅心」火龍果，而想要減肥建議優先選擇「白心」火龍果。
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營養不同
營養問題是最多人關心的，那麼哪種顏色的火龍果營養價值更高呢？
「紅心」火龍果裡面之所以是紅顏色，是因為其中含有大量花青素，這是一種天然色素，也是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。
第一次吃紅心火龍果的人，往往都會被嚇一跳，因為第二天上廁所時，會以為自己便血了。其實這正是因為紅心火龍果含有大量花青素的原因。
而「白心」火龍果花青素的含量沒有「紅心」火龍果那麼豐富，但是也富含營養物質。
整體來說，紅白火龍果兩者除了花青素含量不同，營養區別並不大。
抗衰老，防止血管硬化
因為富含花青素的原因，火龍果能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
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護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
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預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
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潤腸通便
火龍果含有豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維，是一種很好的通便食物，尤其是紅心火龍果對便秘患者來說是十分有用的。
注意：雖然火龍果有這樣的營養功效，但不可以過量偏食，營養均衡攝取才是王道！
當然，不論是「紅心」還是「白心」火龍果都是營養豐富、十分好吃的水果，雖然它們價格有差別，但營養差別不大。如果喜歡紅心火龍果的風味，它也是值得購買的。
文章來源：有品生活、6點談健康、楚天都市報
圖片來源：pixabay.com
編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆
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