作為一個土生土長的重慶人,艾瑞君從小就經常在鄉村基吃飯,工作之後也會首選鄉村基作為午餐,不過最近卻吃得越來越少了,打開訂單一看,發現已經有半年多沒去鄉村基吃飯了,這正常嗎?
就連艾瑞君自己也不敢相信,距離上一次吃鄉村基居然已經有9個月的時間了,要知道以前我可是每周至少吃3次,這是為什麼呢?
從某種意義上來說,重慶美食眾多,半年沒去某一家店消費是合理的,但如果那家店是鄉村基,就有些反常了。
鄉村基作為重慶覆蓋率最高的連鎖快餐品牌,從1996年成立至今,一度成為了重慶的「大眾食堂」,還多次入選中國快餐品牌前10強,在2011年還開發出子品牌大米先生。
目前鄉村基和大米先生在全國的連鎖門店已經超過了1000家,因此,在日常的生活、學習和工作中,幾乎每個重慶人都無法避免鄉村基,尤其是在不知道吃什麼的時候,鄉村基就是最好的選擇。
就艾瑞君而言,鄉村基毫無疑問是重慶性價比最高的快餐,不僅味道過關,衛生也有保障。
在這個快速發展的時代,對於一個優秀的企業來說,艾瑞君認為沒有進步就是一種退步,更何況鄉村基還處於競爭力最大的餐飲行業,隨時都有可能被其他品牌替代。
鄉村基的退步體現在多個方面,首先,鄉村基每月10日都會推出新菜品,但很少有新菜品能夠長期保留,說明鄉村基的新品開發並沒有100%通過市場的檢驗。
對此,艾瑞君隨機採訪了5位網友,他們居然都不知道鄉村基每月10日會推出新菜品,並且表示很少會去嘗試新品,基本上都沒有看到過新品。
劉女士認為,鄉村基此前推出的蓋飯系列分量太少了;尹先生表示新品的口味是最大的問題,不太符合大多數重慶人的喜好,還是一直以來都有的那些經典菜品更好吃,比如他每次都會點的功夫雞排。
除了新菜品的開發,在經典菜品方面,不知道鄉村基是進行了調整,還是沒有做好品控,品質上有一定程度的下滑。
劉女士告訴艾瑞君:「那些套餐分量越來越少,小菜的種類也沒有以前多了,現在的鄉村基還不如大米先生,同樣的價格,在大米先生可以吃到更多的菜品,還有紫菜湯、豆漿以及各種飲料。」
根據網友們的反饋不難看出,鄉村基在嘗試新菜品的同時,也沒有把控好經典菜品的質量,因此,越來越多的重慶人降低了吃鄉村基的頻率。
難道鄉村基致力於擴張外地版圖,現在終於放棄重慶市場了?作為一個重慶人,艾瑞君還是相信鄉村基的,重慶作為鄉村基的老家,應該更重視才是,希望鄉村基能夠聽到網友的心聲,儘快做出調整,繼續為百姓服務。
在接受採訪的5位網友中,距離上一次吃鄉村基最近的是蔡先生,他是在上上周吃的,最遠的是劉女士,上一次吃鄉村是在半年前了。
你們上一次吃鄉村基是什麼時候呢?你們認為現在的鄉村基怎麼樣呢?歡迎留言討論。
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