給孩子準備了6個點心，我在小區出名了！寶媽紛紛請教：手藝太好
節日給兒子在小區的同學們準備了些點心，讓孩子來我們家一起過節喝下午茶，沒想到照片一曬朋友圈，我成了小區風雲人物。寶媽紛紛加微信要請教做法，都誇我手藝太好，是什麼點心呢？我們一起來看看吧！
【小熊軟皮綠豆餅】
綠豆餡：干綠豆200克，煉乳30克，黃油25克，細砂糖30克
軟皮：中筋粉200克，玉米油30克，清水85克，細砂糖25克，泡打粉2克，乾酵母1克
【製作步驟】
1，脫皮綠豆提前2小時浸泡，放入蒸鍋里隔水蒸到可以捻碎，趁熱加入其他食材用料理機攪爛。
2，餅皮的食材一起揉到光滑，分成16份放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘。
3，取一個餅皮擀開，包入30克的綠豆餡，虎口上推包緊收口。
4，做好後收口朝下放烤盤上，用面板壓扁，烤箱上下火165度烤15分鐘出爐。
5，出爐後烙上喜歡的圖案，好吃又好看的綠豆餅就做好啦。
【提拉米蘇盒子】
雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉55克，可可粉5克，細砂糖65克，檸檬汁幾滴，馬斯卡彭奶酪150克，蛋黃2個，細砂糖30克+15克，淡奶油200克，咖啡酒15克
【製作步驟】
1，牛奶+玉米油混合均勻，低筋粉+可可粉過篩進去拌勻。
2，雞蛋分離出蛋黃，放入麵糊內拌勻。
3，細砂糖分+蛋白打發到出現短小彎鉤，分2次和蛋黃糊混合均勻。
4，把蛋糕糊倒入金盤裡，鋪平震出大氣泡，烤箱上下管150度，中下層烤30分鐘出爐。
5，蛋黃+30克細砂糖隔熱水攪拌到發白，和軟化的奶油奶酪混合，淡奶油+15克細砂糖打發到8成再和奶酪糊混合均勻。
6，蛋糕片一層提拉米蘇奶油擠入盒子裡面，用提拉米蘇奶油封層抹平。
7，剪個小熊剪紙，鋪在蛋糕上面，篩上一層可可粉，用巧克力和眼球糖做成小熊的眼睛和鼻子，超萌的小熊提拉米蘇就做好啦~
【小熊紅糖糍粑】
糯米粉150克，粘米粉20克，開水115克，清水80克，太古紅糖80克，玉米油適量
【製作步驟】
1，糯米粉+粘米粉混合均勻，倒入開水用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰。
2，分成15克一個的劑子，滾圓後壓扁成小熊臉蛋，再做2個小糰子用來當熊的耳朵貼上。
3，鍋里倒入油，將糯米糰子放入油鍋小火慢炸，翻面到金黃。
4，撈出來瀝干多餘的油，串起來，用巧克力畫上鼻子和眼睛。
5，碗里倒入紅糖漿，擺上糍粑，開吃吧！
【小黃人甜甜圈蛋糕】
香蕉牛奶30克，雞蛋4個，低筋粉100克，細砂糖60克，黃油30克，黃色色素，翻糖皮
【製作步驟】
1，黃油隔水融化，加入香蕉牛奶拌勻。
2，蛋白分2次加入細砂糖打發到小彎鉤，倒入蛋黃低速拌勻。
3，低筋粉提前過篩再分3次入蛋糊內拌勻。取出2勺麵糊和融化的黃油混合，倒入原來麵糊內拌勻
4，擠入模具內，入烤箱160度烤25分鐘，出爐冷卻脫模。
5，白巧克力+黃色色素融化成黃巧克力，甜甜圈蛋糕裹上一層巧克力皮。
6，用翻糖皮做成小黃人的衣服，眼睛，貼在蛋糕上，超級可愛的小黃人甜甜圈
【草莓奶酪小貝】
雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，細砂糖65克，低筋粉50克，草莓粉5克，淡奶油100克，奶油奶酪60克，細砂糖15克
1，玉米油+牛奶乳化均勻，過篩入低筋粉拌勻。雞蛋分離出蛋黃放入麵糊拌勻到絲帶狀。
2，蛋清+細砂糖+幾滴檸檬汁攪打到出現短小尖角的狀態。
3，蛋白霜分2次和蛋黃糊混合均勻，把蛋糕糊倒入金盤裡，鋪平後震出氣泡。
4，放入烤箱中層，上下火150度烤30分鐘出爐放涼脫模。
5，用圓形餅乾模具切成片，燒熱烙鐵後印在蛋糕面上。
6，軟化的奶油奶酪+細砂糖+草莓粉打發後分2次加入淡奶油打發。
7，把草莓奶酪擠在一片蛋糕片上，再蓋上有烙印的另一片蛋糕，輕壓一下，放入冰箱冷藏1小時即可享用。
【小熊泡芙】18個量
泡芙體：黃油50克，清水50克，牛奶50克，細砂糖3克，低筋粉50克，法芙娜可可粉5克，雞蛋液95克
酥皮：黃油35克，糖粉20克，低筋粉40克
【製作步驟】
1，牛奶，清水，細砂糖和黃油放入奶鍋里中心冒泡半分鐘熄火。
2，可可粉和低筋粉提前過篩，快速倒入鍋里，快速拌勻至無乾粉狀態。再放到灶上，小火加熱半分鐘左右，直到鍋底出現一層膜熄火放涼2分鐘
3，將雞蛋液分次加入麵糊拌勻，直到拉起來出現倒三角的麵糊狀態
4，麵糊裝入裱花袋裡面，放入冰箱冷藏1小時。
5，酥皮材料混合後在油紙上擀開冷藏備用。
6，泡芙麵糊間隔距離擠入烤盤，先擠大圓型，再擠耳朵，把酥皮切薄片，蓋在上面。
7，烤箱上170度，下火185度預熱好，把烤盤放在下層，烤28分鐘左右即可出爐冷卻擠入卡仕達醬即可。
給孩子們準備了這6個點心，讓我在小區出名了！寶媽紛紛請教：手藝太好，快開班教學吧~你喜歡這樣的點心嗎？歡迎留言區留言你家孩子最喜歡哪一種哦~