椰奶薯丸：柔軟不油膩，營養又美味，深受人們歡迎

美味的食物使我們的生活豐富多彩，小編是資深的美食家，如果您遇到美味的食物，一定會覺得 生活無比幸福吧。在許多食物中，甜點是小編的最愛，有人會說甜點很多，究竟哪一種才是小編最喜歡的甜點呢？其實甜點分為很多種不同的種類，今天小編要推薦給大家的這款甜點，每到小編走到街上，遇到了都會進店進行購買的。它就是一種柔軟不油膩的椰奶薯丸。

小編第一次吃椰奶薯丸，是在讀初中時，每次在放學回家的路上，經過小吃店就會去買上一碗椰奶薯丸，在這家店中，也有很多其他的美食，但是就只有椰奶薯丸是最受人歡迎的，要排很長的隊伍，去遲了，可能還買不到。當時，小編在想，大學畢業後，一定要開一家甜品店，店裡的招牌就是椰奶薯丸。於是朝著這個目標前進，小編現在已經如願以償成功開店。

材料準備

食品名稱：椰奶薯丸

成分：椰奶、紫薯、香芋、番薯、木薯澱粉、桂花蜜。

椰奶薯丸的做法

第一步：清洗食材，將番薯，紫薯，香芋去皮，然後切成塊，放置一旁備用。然後拿一個蒸箱，將切成薄片的食材放入蒸鍋中，等鍋上湯後，蓋上鍋蓋並開始蒸，時間為15分鐘左右。

第二步：在烹飪時，我們取出3個空碗，倒入適量的木薯粉，等到紫薯蒸熟後，先使其冷卻，然後用勺子將其按壓成土豆泥。這時將準備好的澱粉倒入其中，加入適量清水，用手將其均勻攪拌，揉成麵糰狀，用保鮮膜包裹起來，防止乾燥。同時，按照此步驟操作，將番薯也照此進行，並用保鮮膜包好。

第三步：將麵糰搓成條，然後用刀將薯條切成小塊，然後將每個小塊的薯團揉成小丸後把它們放入鍋中，撒上少量木薯澱粉。再次進行攪拌，使每個薯丸均勻地沾上一層澱粉。然後，將充滿澱粉的肉丸放在篩網上，過篩出多餘的澱粉。最後，將篩過的薯丸收集起來並放入鍋中，以同樣的方式，也根據該步驟製作香芋和番薯。

第四步：開火燒水，首先我們先向鍋中加水，大火煮沸，然後倒入薯丸，燉煮片刻，要注意時不時地進行攪拌，一定要從底部開始攪拌，這樣做是為了防止丸子沾鍋。我們一直煮到鍋中的丸子不斷浮出水面時，就可以撈出來了，這時拿出一個盆，加入適量清水，把丸子放進去讓其迅速冷卻，最後，將冷卻的球放入碗中，倒入椰奶即可。