作為家裡的「煮婦」，最頭痛的就是每天的一日三餐，不知道有多少人和我一樣，在市場逛幾個圈都不知道要買啥，後來我把每天做的菜都拍下照片，不知道吃啥的時候就翻出來看看，一家三口吃飯，一般都是做2個肉菜，一個素菜，最近添加了一些粗糧，下面將我做的家常菜分享給大家，喜歡的可以收藏起來參考一下哦。
昨晚滷好的豬耳朵，用芹菜和蒜苗一起炒，特別好吃。鹵豬耳的做法很簡單，把買回來的豬耳仔細的清洗乾淨，冷水下鍋，焯水後撈出，鍋里放入適量油，放入冰糖炒到焦糖色後倒入沸水煮開。
放入豬耳朵、八角、香葉、甘草、草果、陳皮、姜蔥、生抽、老抽煮開後轉小火煮30分鐘，煮好後浸泡一晚（天熱要冷藏），第二天撈起瀝干汁水，切成細條後加熱直接吃或者炒著吃都行。
自己家有小菜園就是好，這是媽媽種的菜心，洗凈後摘成段，炒鍋熱油，放入大蒜炒香後倒入菜心大火爆炒至菜心變軟、顏色變翠綠，加入食鹽就可以出鍋了。如果太干可以加入一小勺熱水，不要放太多，要不炒出的菜又蔫又黃不好吃。
芋頭去皮切塊後下鍋炒到微黃。排骨用清水浸泡15分鐘，再撈起洗凈瀝干水。蒜蓉和豆豉剁碎後下鍋炒香，將排骨和豆豉蒜蓉放在大碗里，放入生抽、鹽、白糖、澱粉、少許油抓勻。再放入芋頭拌勻。把芋頭鋪在盤底，排骨放在芋頭上，中火蒸30分鐘，芋頭吸收了排骨的汁水，特別美味，這道芋頭豆豉蒸排骨一直是我家孩子的最愛，很下飯呢。
現在我們的飲食都太過於精細，所以我每一頓飯都會加上一些粗糧，今天蒸的是玉米餅和玉米窩窩頭，有了這2樣粗糧，米飯的分量也要相對減少一點，粗細搭配，更健康。