渭南文壇 | 李潤生：正豆腐
正豆腐
作者 李潤生
鄭坡村老鄭人正點，他的豆腐在李家村呱呱叫，人稱他「正豆腐」。
李家村村子大，人口多，正豆腐見天一鍋豆腐，一進村買的買換的換，你一塊他一塊，不一會兒就賣完了。
正豆腐的生意只有老鄭能做，換了旁人，李家村沒人買帳。溝南村有個外號叫「十二能」的人不信邪，非要來李家村試一把。他進村得意洋洋地先亮嗓子吆喝，可巷裡人該幹啥幹啥，根本沒人搭理。「十二能」在村子裡轉了幾圈，白白耽擱了大半晌時間，到底沒開秤，才知自討沒趣，灰溜溜地走了。消息傳到周邊做豆腐人的耳朵里，自然成了行內的笑柄。從那以後，再沒人去李家村與正豆腐搶地盤，爭生意。
寒暑易節，歲月如梭。不管天氣晴好還是風霜雨雪，正豆腐總是天不亮就進了李家村。臨進村一聲「豆——腐——呃——打豆腐嘞！」打破了李家村的寧靜，愛吃豆腐的人跟聽到號令一樣紛紛出門，站在巷道里等候。
正豆腐賣豆腐從不拿秤：無論拿錢買的，還是端黃豆、黑豆換的，正豆腐只管收了錢塞進錢布袋，接過豆子倒進豆子袋裡，隨即手起刀割，豆腐便遞到你手裡。打豆腐的不說二話，接過豆腐，扭頭便回，各忙各事，從不爭多論少。更有不拿錢不端豆子的，說聲：「斤半，賒帳。」正豆腐不問緣由，依舊手起刀割，豆腐遞將過去，一聲「走人」再無二話。正豆腐沒有記帳的習慣，可從未為帳項和人磨牙費口舌。
正豆腐好些日子沒來李家村了，有人扳指頭算快十天了。他是病了，還是有其他什麼變故？李家村人揣測著、念叨著，也有人開始埋怨。
這天大早，大約還是那個點，還是那熟悉的吆喝——正豆腐終於來了。可仔細一聽，那吆喝聲唧唧哇哇分明不是正豆腐的原「唱」，很明顯是從手提小喇叭里傳出的。嘿，這個正豆腐，幾天不見，面貌大變了哈！不是李家村人好奇，是正豆腐根本不好那一套。或許是感冒發燒破了嗓子，或是……也不對呀，那小喇叭傳來的聲音，分明依舊是正豆腐那腔調、那味道……
正納悶，朦朧中豆腐車子近了。看那走勢，一眼便認定那不是正豆腐。哦，莫不是兒子替老子出攤？走近一前，果然是一個十七八歲愣頭愣腦的碎小子。
「你大哩？」打豆腐的人帶著揶揄的口吻問。
「我大……不在了……」碎小子怯懦懦地回答。
「你大……不在了？」打豆腐的人心裡一個寒噤，狐疑地再問。
碎小子低了下頭，重又抬起時低低地「嗯……」了一聲。
打豆腐的人一陣愣怔，不好再問，卻仔細打量：碎小子瘦瘦弱弱的一臉稚氣。車子，豆腐筐，豆腐刀，錢布袋，豆子袋，分明都是正豆腐的原樣。再看看豆腐筐里的豆腐，也跟正豆腐的沒有兩樣——唯獨不一樣的就多了杆盤盤秤。
碎小子稱豆子，割豆腐，上秤，顯然手生，總是手忙腳亂；割豆腐不是多就是少。多就多了不用再退，若是少了，則非得再割一塊補上。碎小子的做派跟正豆腐別無二致，博得大家好感。或是憐憫加同情，李家村沒有人難為碎小子。一鍋豆腐，個把時辰，沒出村就給解決了。碎小子千恩萬謝，從頭到尾感激的話就沒斷頭。
沒過幾天，李家村有人在外村看到了老鄭……等到碎小子再來賣豆腐，打豆腐的人又問了：「小子，你大呢？」
「我大，不在了。」
「……是……真不在咧？」
「是……」
「你是豆腐鄭的……」
「我叫小正。」
「豆腐鄭不是你大？」
「他……是我師傅，我大……前一向……不在了，他看我娘倆……不好過……就扶幫我，教我……跟他做豆腐……」
來源：黃河周末