【市場分析】2023年中國海苔行業市場發展情況一覽：CR5市場占有率不足35%

二、市場政策

海苔屬於食品生產行業，近年來，為推進海苔食品行業的規範化發展，結合該行業的具體情況，國家相繼出台了若干行業管理規定，主要包括《中華人民共和國食品安全法》、《食品流通許可證管理辦法》、《散裝食品衛生管理規範》、《中華人民共和國產品質量法》、《食品召回管理規定》等。

三、產業鏈

海苔由紫菜加工而成，因此，海苔產業鏈上游環節主要包括紫菜、加工設備等，中游環節主要是紫菜加工，下游環節主要是終端消費，包括餐飲、食品加工行業以及個人消費者。

中國紫菜養殖的歷史雖然悠久，隨著養殖技術的不斷改良，近年來中國紫菜不論質量還是產量都取得較大突破，2022年中國紫菜養殖面積共計70.5千公頃，紫菜產量完成21.2萬噸，從產區分布來看，中國紫菜產業主要分布於江蘇、浙江、福建、山東和廣東等省份的沿海地區，據中國漁業年鑑統計，2021年江蘇省紫菜養殖面積38087公頃，占全國紫菜養殖總面積的56%。

相關報告：智研諮詢發布的《2024-2030年中國海苔行業競爭現狀及投資戰略研究報告》

四、發展現狀

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助，海苔集營養與美食於一身，深受廣大消費者的喜愛，2022年中國海苔產量和需求量分別達28985噸和23487噸，與此同時，產品價格也增幅明顯，2022年中國海苔市場均價達181.5元/千克，隨著中國紫菜深加工產業的快速發展以及主要海苔生產加工企業市場推廣力度的加強，中國消費者對海苔產品的認知度逐步提升，中國海苔產銷將繼續保持增長趨勢。

受益於市場需求的增加以及產品價格上漲，2022年中國海苔行業市場規模增至42.64億元，其中，調味海苔占比高達71.99%，烤海苔約占20.63%，其他海苔占比約為7.38%，未來，隨著人們生活質量的提高，消費者對於海苔的消費量也越來越高，中國海苔的市場前景可期。

五、競爭格局

海苔產品，作為「舶來品」，海苔綠色健康的特點和咸鮮酥脆的口感迎合了中國消費者的需求。作為新興的零食黑馬，這兩年海苔在國內可謂是經歷了大爆炸，各種品牌就像雨後春筍一樣，越來越多的企業參與其中。其中，波力海苔和美好時光海苔早已分別在1993年和2004年面市，目前處於市場領先地位。此外，國內的三隻松鼠、良品鋪子、百草味等企業已經布局全產業鏈、全品類，也推出了海苔等健康化的零食產品，且均打出了「保鮮」的健康牌，主推健康食品海苔。一直發展緩慢的國內海苔市場呈現爆髮式增長，多個品牌、多種口味的海苔產品湧入市場，海苔行業也由此進入了激烈競爭的時代。目前，國內海苔市場競爭日趨激烈，行業CR5市場占有率不足35%。

六、發展趨勢

隨著人們對健康食品和富含營養的食品的需求增加，海苔作為低卡路里、富含維生素和礦物質的食材，受到了廣泛的歡迎，此外，中國壽司文化的興起也為海苔的消費提供了強大的支持。未來，中國海苔行業未來發展前景良好，受益於國內外市場需求的增長、技術創新、可持續性關注和健康飲食趨勢，中國的海苔製造商有望繼續擴大其市場份額，並滿足不斷增長的全球需求。

由智研諮詢專家團隊精心編制的《2024-2030年中國海苔行業競爭現狀及投資戰略研究報告》（以下簡稱《報告》）重磅發布，《報告》旨在從國家經濟及產業發展的戰略入手，分析海苔行業未來的市場走向，挖掘海苔行業的發展潛力，預測海苔行業的發展前景，助力海苔行業的高質量發展。

本《報告》從2022年全國海苔行業發展環境、整體運行態勢、運行現狀、進出口、競爭格局等角度進行入手，系統、客觀的對我國海苔行業發展運行進行了深度剖析，展望2023年中國海苔行業發展趨勢。《報告》是系統分析2022年度中國海苔行業發展狀況的著作，對於全面了解中國海苔行業的發展狀況、開展與海苔行業發展相關的學術研究和實踐，具有重要的借鑑價值，可供從事海苔行業相關的政府部門、科研機構、產業企業等相關人員閱讀參考。

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