俗話說：冬天吃蘿蔔，夏天吃薑，很有用。薑汁牛奶是完美的夏季甜點。甜辣適中，滑嫩可口，口味獨特。每個人都愛他。然而，很多人都做不好生薑和牛奶。他們覺得自己有很多想法都在掌控之中，但仍然沒有成功。今天，小編正在分享他的零失敗姜奶配方的自製版本。添加更多，您的成功率會提高 10 倍。保證所有人的成功。讓我們來看看。
【薑汁牛奶】
原料：薑汁40克，全脂牛奶250克，白糖30克，奶粉1勺。怎麼做：
步驟一：切一片生薑，用紗布包裹，用手壓碎取汁，然後將40克汁倒入碗中備用。
第二步：將250克全脂牛奶倒入鍋中，加入30克糖和一勺奶粉。如果沒有奶粉，可以加一勺煮沸的牛奶。用中火煮，直到糖溶解，不斷攪拌，直到牛奶煮沸但不沸騰。關火。
第三步：再次混合果汁。當牛奶乾燥2分鐘後，加入約20克。距離30厘米處澆注。傾倒後請勿混合或搖晃。蓋上蓋子，靜置約 10 分鐘直至變軟。薑汁牛奶就做好了。
建議：
1、眾所周知，製作薑汁奶時，需要使用全脂牛奶才能成功。普通牛奶很難成功。然而，有些人仍然不使用全脂牛奶。我們可以多添加一種奶粉來增加牛奶的含乳量，提高凝固程度。這樣就大大提高了成功率。
2、70度是生薑中的蛋白酶與牛奶中的牛奶蛋白結合的最佳時間。 40-70度比較好，但70度最好。