朋友圈這兩天被劉亦菲和陳曉的新劇《夢華錄》刷屏了！今年過半，終於等來一部大爆劇。
微博喜提N個熱搜，豆瓣飆到8.8分。高顏值組合、無雷點快節奏劇情，好劇當看。
鑒於兩個人的臉實在是太搭，光是看著就養眼，小編先私心放點美圖。
借著寫稿的藉口又猛追兩集
，猛吸美顏的同時來看看這部劇的質感，
色調和服化道都在線，簡直堪比電影！
小編還扒出故事發生的地點——北宋都城東京，也就是現在的開封。
作為當時世界第一大城，《夢華錄》中的東京實在繁華。
水上泛舟、夜市燈火、拂袖輕舞、經商開店、茶肆酒館……活脫脫把《清明上河圖》搬上熒幕，北宋風土人情躍然紙上。
當然，我也沒忘記本職工作，扒出不少和吃喝相關的細節：
· 茶鋪糕點貫徹全劇，變著花樣的茶水果子引得小編邊看邊開百度搜索；
· 女主身邊的孫三娘精通廚藝做得一手好菜；連男主身邊的手下都時時想著回東京吃饅頭麵條羊肉。
古代尚且如此，如今的開封更是將傳統美食與市井風味結合做到極致。能上高檔餐廳，也能在夜市尋覓。
小吃多達240多種，聞名全國的開封灌湯包，更是連皇帝都吃不夠；
作為豫菜起源，至今仍保留許多官府美食，用料考究繁瑣，適合招待客人。
小編今天就從《夢華錄》入手，和劉亦菲一起穿越回千年前的北宋都城吃吃喝喝，包你嘴巴停不下來。
從《夢華錄》開始，
看北宋開封和美食的淵源
開封title很硬：
八朝古都、4000年歷史、宋朝餘韻、「古城摞古城」、萬國來朝；北宋時更是世界第一大城，引無數文人豪客駐足。
古代的發達讓開封人從祖上就養成了「嘴刁」的習慣，讓這裡誕生了中國第一個菜系——豫菜。
研究資料的時候發現，原來北宋版開封在吃上創造了多項第一：
第一個送外賣的城市，第一個三餐制的城市（在此之前中國人每天都吃兩餐），第一個有夜市的城市，第一個吃烤鴨的城市，甚至是第一個吃刨冰的城市。
直到今天，開封人依然堅持清早一碗羊肉湯，夜宵吃炒涼粉；吃上得了宴席的鯉魚焙面，也喜歡夜市的羊肉炕饃。
也有灌湯包、生腌水木瓜、甘草冰雪涼水、桶子雞、黃燜魚、套四寶、炒涼粉、羊肉湯、鍋貼、牛肉湯、羊雙腸、雙麻火燒、羊肉炕饃、豆沫、槓子油條、汴京烤鴨…美食多到根本無法完整列舉！
北宋的繁榮，讓夜市文化應運而生，當時的東京城沒有宵禁，市民夜裡可以出來吃喝玩樂，劇中也佐證了一點。
古代版開封夜市，簡直就是特特特大型商場，紙畫筆墨、茶坊酒店、各種吃食應有盡有，發達程度絕對是世界TOP。
而現在著名夜市battle中，開封依舊拔得頭籌，畢竟這從古到今積累一千多年的夜市文化，根本不是蓋的。
深厚的美食底蘊+千年夜市文化，小編可以放話，在吃這件事上，開封領先了全國一千多年！
從一碗湯開始，
開封人的「胃」是湯做的
/羊肉湯/
開封人的清早全靠羊肉喚醒，每個社區樓下都有一家熙熙攘攘的羊湯館。
一碗滋補美味的羊肉湯配餅子，湯水滋潤悠長，餅子麥香嚼勁，乾濕搭配。看著不起眼，卻歷史悠久，更是開封人心中早餐的不二選擇。
本地羊肉湯有兩種選擇，純羊肉或羊雜碎，價格也不過個位數，隨便進一家顧客多的店都不會出錯。
燉好的羊肉被熟練片成薄片鋪在碗底，一口「深淵」巨鍋翻滾著奶白色羊湯，鐵勺攪拌、熱煙涌動，舀一大勺澆進碗底，再撒香菜端走，也可以添加肉丸子酥肉增色。
羊肉湯上桌熱氣騰騰，只剩氤氳的香味兒和翠綠的香菜葉子，引得小編食指大動。
吹氣、端碗、喝口白湯一氣呵成，最後只留下個鮮美來形容。要想喝得再酣暢，可以淋幾滴香噴噴的辣椒和明油，更香。
光是羊肉湯還不夠，盛產小麥的開封人要搭配鍋盔吃。直接啃不夠地道，用手撕成小塊泡進去，讓香濃的羊湯和辣油浸透它，入味又有嚼頭。
店鋪推薦：
張老五羊肉湯：鼓樓區丁角街與油坊街交叉口西南50米
徐記牛肉火燒：西門夜市內
/羊雙腸/
羊雙腸湯更是豫菜名菜之一，用羊的大腸和小腸熬制，再加以芝麻醬、香菜等調味。看著外白內紅有些重口，味道卻不一般。
熬制過的濃湯醇厚，羊腸Q彈有韌勁兒，湯鮮肉香。再根據自己口味加鹽和辣椒麵兒。
羊雙腸絕對是開封人「捂著」不給人知道的美食，外地人很難發現它的好。
店鋪推薦：
西門鄭羊雙腸：金明區大梁路1號
/胡辣湯/
提起河南當然少不了胡辣湯。胡辣湯味道重，尤以早上頭鍋的更香，羊肉或者牛肉熬製成湯，加粉條、麵筋、木耳……
小編喜歡淋點醋，胡椒辣、咸香、醋酸反覆在舌尖交疊，這一碗下去人也美清醒了。
再來一盤外焦里嫩的水煎包，金黃色看著就有食慾，咬開蘸胡辣湯，酸辣爽口。
這裡還要再cue一下胡辣湯的另一個好搭檔：槓子油條，個頭堪稱普通油條的爺爺輩。
顧客可以自備雞蛋打進去，直接往油條里灌，待泛金黃色從油鍋中撈起，肉眼可見其炸得很蓬鬆酥軟。趁熱咬一口，外酥里嫩非常可口。
/黃燜魚湯/
除了地上跑的，開封人也能將水裡游的做成湯。
黃燜魚湯就是用野生小雜魚炸至金黃，再加料燜煮許久，待小魚表皮吸滿咸鮮的湯汁發皺，入口更是軟綿的觸感。
神奇地是，黃燜魚湯底清澈，入口卻香濃綿延，再加上魚香和油炸香，更是美妙。
店鋪推薦：
四代祖傳老陳黃燜魚：內環東路中段125號
除了上面介紹的湯品，開封本地還能喝到驢肉湯、牛肉湯、丸子湯、雞血湯、四味菜……管你是什麼口，總能找到喜歡的。
N種小吃，
開封夜市和街頭才是YYDS！
/夜市/
要想吃個痛快，還得看開封夜市。從祖上流傳下來的夜市文化，讓開封一到夜幕降臨就變為夜市城。
其中以鼓樓夜市和西司夜市最有名氣，老河大夜市更受年輕人學生黨歡迎。
如今的開封夜市，能尋覓到90%的當地小吃，也融合全國各地美食。比三步一小吃更密集，說一步三小吃也不為過！包你去了就念念不忘。
有名聲響徹開封全城的雞腿肉夾饃，也有細膩清甜的紅豆餅；杏仁茶料多回味甘甜，加了河南醬豆的炒涼粉超級開胃。
在這兒，你能看到幾乎所有人都是這樣的嘴裡吃著，手上掛著，還能去排新的隊
/羊肉炕饃/
各大夜市上的C位選手絕對是羊肉炕饃。但要說個最好吃，還得是自家做的更有味兒。
先和面烙圓餅，再將提前準備好的羊肉餡兒放進中間，疊上另一口餅，最後折成合適大小放紙袋子裡。
因為用了羊油，烙完的饃還帶些羊肉串味兒，拿著邊走邊吃，非常愜意。
店鋪推薦：
美美羊肉炕饃：鼓樓市場
蓋家羊肉炕饃：鼓樓北書店街77號路東全美老店對面
科技炸雞
科技炸雞是開封人心中的炸雞NO.1，經典老式炸雞，裹麵粉少，咬開直接就是嬌嫩多汁的雞肉。
種類不多，只有炸雞塊、炸雞腿、炸雞翅、炸雞皮。
先腌後炸，外酥里嫩表皮焦香的時候可以開始撒料。簡單的辣椒孜然點綴，不油不咸，焦嫩又香脆。
地址：省府西街92號
/還有這些小吃/
雙麻火燒口感酥脆，干吃滿嘴芝麻香濃，咬一口焦香的外皮，裡面是空心，小麥粉味兒和爐香結合，配油茶就更好吃咯。
炒涼粉大多用紅薯或綠豆澱粉製作，加當地醬豆和香油調料反覆翻炒，黏糊糊的看起來顏值並不算高，卻俘獲一堆人的味蕾。
入口熱乎鮮嫩咸香，滑而不碎，焦而不糊。
杏仁茶用杏仁粉沖泡，往上鋪滿滿的料：白糖、花生粒、芝麻、瓜子、葡萄乾等等配料，吃起來溫和甜蜜，每一口都是滿滿的料。
精緻豫菜、饞人碳水，
看看就口水直流
/汴京烤鴨/
論起歷史，汴京烤鴨才是中國烤鴨鼻祖。棗木烤制，這樣烤出來的鴨子皮更油亮更、肥美香嫩。
不用配菜醬汁，直接連皮帶肉片成薄片，一起塞進嘴裡嚼，入口果香溢進齒間。鴨肉細膩嫩滑，鴨皮香脆有嚼勁，香到直接從舌尖蔓延至髮絲。
店鋪推薦：
汴立軒汴京烤鴨：西坡北街20號
/灌湯包/
久聞大名的灌湯包，外觀十分婉約，和質樸的中原完全相反。
形狀像菊花，餡兒像玫瑰，能透過薄亮的皮看見裡面的肉餡兒和湯汁。
灌湯包好吃關鍵在於「湯」，也就是肉皮凍，蒸過後就化成潤口的湯。
吃也要講究三步：先開個小口，把湯汁吸進去，再一併吞掉整個湯包，扁扁嘴巴，這時候才是滿嘴肉香。
/鯉魚焙面/
鯉魚焙面是正經的官府菜，口感偏向糖醋，但沒有糖醋發膩，扒開魚肉來反而很爽口，甜中帶嫩，軟乎鮮香。
炸過的龍鬚麵鋪在魚肉上，吃起來焦脆蓬鬆。吸到鯉魚湯汁就變軟，入口即化。著實和印象中的北方不太一樣。
/桶子雞/
乍看桶子雞和普通白切雞無大差別，其實它從選材到製作售賣都更麻煩。
好吃的桶子雞吃起來肥而不膩，越嚼越香。雞皮泛米黃色，雞肉則更粉嫩，皮Q彈不難嚼，肉更是唇齒留香。
店鋪推薦：
龐記桶子雞坡北街2穆家橋街11號
/拉麵+燴麵/
開封拉麵更像河南常見的撈麵條，做法家常口味饞人，澆上滷子就能開吃。順滑手工面上蓋一層冬瓜澆頭，唰唰兩下拌均勻。
猛吸一口，勁道爽滑又舒坦，再搭配一盤涼菜摻著吃更解暑。
燴麵則是河南的代表選手，滋補鮮香，寬寬的面片浸泡在奶白色羊湯里，泛上一層羊油。
吹開先喝口湯潤潤，再嘶溜嘶溜嗦面，連湯帶面和配菜一起送進嘴巴，絕了。