今年的春節來得特別快，過完臘八轉眼就到年了，隨著生活水平的提高，每到年底，五花八門的年貨總能把人看花眼，現代人不僅買年貨的選擇多了，年夜飯的菜色也是越來越豐富。雖然說現代人不忌諱，過年想吃什麼想喝什麼就買什麼，但在老一輩人眼中，春節吃的喝的都很講究，意思是正月里大吉大利，新的一年才會順利安康。那麼接下來饞貓將和大家分享5道年夜飯一定要上的菜，備好功課新年做起來哦~
【招財進寶如意卷】新年記得端上這道菜，寓意招財進寶，萬事如意
【做法】豬梅肉攪成肉餡，加入所有調料混合均勻。把豆腐皮鋪開，用勺子把肉餡均勻鋪開，把去殼紅棗均勻的鋪在肉餡上，從肉卷從紅棗處捲起來，切成2半放入蒸鍋里蒸20分鐘。，小塊擺盤淋上勾芡汁即可。
【香燜豬手】也叫抓錢手象徵新年財運旺，生意興隆
【做法】豬手切小塊焯水撈出，放入砂鍋，加入八角香葉，生抽，蚝油，料酒，薑片燜，燜煮40分鐘試一下味道調入適量鹽再燜10分鐘即可出鍋。
【孔雀魚】寓意年年有富餘
【做法】鱸魚去掉內臟，把頭和尾切段，中間的魚身子用鋒利的刀從魚骨的兩邊把魚肉切出。魚肉切成梳子狀，尾部預留大約2cm的寬度不要切短斷。加入米酒和生薑腌制10分鐘。擺入盤裡，冷水下鍋，大火蒸7-8分鐘，取出夾掉薑片和蔥絲，再放上新的蔥絲，淋上蒸魚豉油即可。
【口水雞】過年吃雞大吉大利，雞翅寓意展翅高飛，飛黃騰達
【做法】雞肉洗凈用米酒，薑片腌制15分鐘，把雞肉蒸熟透後放入冰水降溫，將蒜末，薑末和指天椒圈放入碗里，倒入熱油爆香，再倒入生抽，蚝油，香油，糖和油辣子拌勻成醬汁。雞肉砍成小塊，淋上醬汁即可上桌。
【金玉福滿袋】寓意新年金玉滿堂，福氣滿滿
【做法】豬肉剁碎，蝦仁切成小粒，青豆，甜玉米焯水撈出，豬肉，蝦仁倒入碗里，加入鮮雞粉，再把剩下的調料朝同一個方向拌。麵粉和紅曲粉加入清水揉成團，鬆弛15分鐘，擀成圓形的面片。取一個面片，放入適量的肉餡，往上包起，做成口袋狀，再留出少許的口部放上適量的蝦仁粒，青豆和甜玉米裝飾，蒸熟即可。
過年吃年菜，老一輩有講究，試試這5道年菜，鮮香美味，寓意好！過年除了好菜，好酒也不能少，每年年夜飯上家人都會喝點酒，新年好酒好肉才喜慶。