大家好，我是綠江味道。有多少小夥伴和我一樣，頭天晚上沒吃完的大米乾飯放冰箱冷藏，第二天的早餐就是蛋炒飯。我相信會有很多人跟我一樣，因為肯定不會做的那麼合適，家裡人都能吃的完，為了家裡人都能吃飽，所以每次都會稍微多做一點，就怕不夠吃，誰沒吃飽。剩了又不能浪費，所以第二天早上就做了蛋炒飯。老吃也膩啊，今天我就分享給你們一個可以不用做蛋炒飯，也能消耗掉剩飯的好方法。
首先得材料就是頭天晚上沒吃完的大米飯1碗，麵粉2大勺，水適量，常溫雞蛋1顆，豆腐皮1張，培根適量，小白菜少許，蔥1根，熟芝麻少許，韓式甜辣醬2勺。
第一步，把小白菜擇好，用清水洗乾淨，鍋里加水燒開，把小白菜放入水中焯一下，取出過一下涼水，擠干水分，切碎備用，把蔥扒皮洗乾淨，切蔥花備用。
第二步，平底鍋刷油，放入培根，小火煎熟，切成小塊，如果沒有培根，可以用香腸代替，豆腐皮切成方形，用開水燙一下，這樣口感更筋道，也不容易破。
第三步，麵粉和水，攪成細膩無顆粒的稀糊狀，電餅鐺加熱，刷一層食用油，開小火，倒入麵糊，將電餅鐺順時間晃動一圈，讓麵糊均勻的攤成圓形，底部定型，微微翹起，翻面，把雞蛋磕入餅皮上面，用鏟子鏟破蛋黃，在餅皮上攤勻，待蛋液基本凝固之後，蓋上電餅鐺的蓋子，翻轉一下再打開，使蛋液那面朝下，一直都是小火加熱。
第四步，在餅皮上刷一層韓式甜辣醬，再把米飯均勻的鋪在上面，鋪成方形，大約豆腐皮那麼大，用鏟子壓平，再把小白菜均勻的鋪在上面，培根鋪在小白菜上面，壓緊壓平，然後把豆腐皮刷上一層甜辣醬，蓋在青菜上，把底部麵皮多餘的邊都折上來，折好，壓緊，蓋上電餅鐺後翻轉，再打開，剛才在底下有雞蛋的那一面就朝上了。
第五步，關火，在表面刷一層韓辣醬，撒上蔥花和熟芝麻，用刀切成自己喜歡的形狀，裝盤，我做的這個我自己給起了個名字，米飯烤冷麵。咋樣，這個做法像不像烤冷麵啊，因為有米飯的加入，更充飢，並且非常好吃，不能吃辣的，可以把韓式甜辣醬，換成甜麵醬。我得這個做法咋樣，是不是簡單易做，還節約糧食，不浪費，並且味道非常不錯，小夥伴可以試一下哦。
自己在家做的，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。