今天吃年糕前，咱們先來說說年糕的故事。在遠古時期有一種怪獸稱為「年」，到了嚴冬季節，「年」餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物。後來有個「高氏族」，用糧食做了大量食物，搓成一條條放在門外，「年」來到後找不到人吃，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂「年」度關，於就把「年」與「高」聯在一起，稱作為年糕（諧音）了。

最近烤年糕很火，快手又好吃，外脆里糯，一口一口停不下來。烤年糕聽起來好像很特別，其實就是用烤箱烤糊糊。雖然是很樸素的食材，但真的口感很特別！特別好吃！趁熱吃的時候，外面有一層酥皮，快接近酥脆掉渣那種，裡面是軟糯香甜的，口感特別好。

今天做了奧利奧口味的，巨好吃啊，一定要分享！這款烤年糕製作簡單，拿在手裡吃也方便，味道軟糯，香味十足，比蛋糕還好吃，今天把這款年糕的方法分享給大家，不需要打發，也不需要揉面，拌一拌，烤一烤就可以。

食材

糯米粉 150克

牛奶 150克

黃油 30克

白糖 30克

泡打粉 3克

奧利奧餅乾碎 25克

1.黃油隔水融化，雞蛋打散加入玉融化的黃油、牛奶、糖攪勻

2.將泡打粉和糯米粉混合好後篩入

3.攪成細膩的麵糊，可以過一下篩，預熱烤箱180度，倒入烤盤中一半麵糊

4.撒上奧利奧餅乾碎，再倒入另一半麵糊

5.表面撒上少許黑芝麻點綴，180度35分鐘左右即可

外酥內糯，Q彈有嚼勁，簡單易做

操作很方便，最好趁熱吃，外皮脆脆的，內里軟軟的

小貼士

1. 每個烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱溫度而調節！

2. 奧利奧碎可以換成其他堅果和果乾，也可以加蜜豆，加蜜豆要適量減少糖

3. 一般的模具易粘在上面，不好取出，最好提前鋪油紙，以免倒不出來破壞了美觀

4. 不同品牌糯米粉的吸水量不一樣，如果麵糊太干，可以適量加一些牛奶

5. 配方中糖量較少，喜歡甜一點的可以加量。

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