3、雞里蹦

這道菜是地地道道的保定菜。

雞里蹦以白洋淀特產的大青蝦和家養雛雞為主料，兩鮮並舉，由河北大廚創造出的這道甜咸醇香、營養豐富、色香味俱全的地方名菜。

品嘗後，唇齒留香，回味無窮。

4、 牛肉罩餅

牛肉罩餅是保定本地的特色小吃之一。

牛肉罩餅是河北省的特色小吃之一，被稱為色、香、味三絕，入選了由中國烹飪協會主辦的書屆中國地域十大名小吃河北省名單。

牛肉色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻。特別是剛剛出鍋的醬牛肉肥嫩鮮美，用老湯罩蔥、罩牛肚、罩牛肉、罩熟透的大餅等，吃著香濃鬆軟，越嚼越香，味道一絕。

5、高碑店豆腐絲

這道菜是一道美味可口的名菜。

高碑店豆腐絲由製作豆腐進展而來，以其濃郁的香味、乳黃的色澤和勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。

高碑店豆腐絲在用料上考究又嚴謹，融匯了各家味蕾，直到現在形成獨特的地方風味，在我國北方還是很出名的。

6、棋子燒餅

這款糕點類小吃是河北唐山地區的特產。

棋子燒餅因形狀如小鼓、個似棋子而得名。其色澤金黃，里外烤制酥土，肉餡鮮香酥脆，適口不膩。是一款非常不錯的美食小吃。

7、冰糖糖葫蘆

這款美食在保定可謂老少皆愛。

冰糖葫蘆歷史悠久，自古以來就深受人們的喜愛，特別是在保定入秋之後，可謂是每一個人都會去買幾串吃。

冰糖葫蘆是選用鮮果串起，經過糖蜜浸泡和凝固而成，外酥內嫩，口感香甜。

據說在宋代和明代就出現了蘸糖的單個紅果，那會兒還叫「糖堆兒」，到了清代就已經出現了現在我們見到的糖葫蘆。

8、烤鴨

保定對烤鴨的鐘愛只需你到街頭小巷走一圈就能知道，無論是現烤現切烤鴨、啤酒烤鴨還是轉爐烤鴨，大街小巷可謂是數不勝數。

眾所周知，烤鴨本是北京和南京的一道特色名菜，以其獨特的製作工藝和口感而受到人們的喜愛。該菜品以皮脆肉嫩、色澤紅艷、肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。

9、炸糖糕

糖糕是一種以麵粉、白糖、紅糖為材料製作的特色傳統小吃，起源於河北，口感外皮軟糯甜而不膩是保定的一道經典美食。

糖糕的以外形精美、口感獨特的製作工藝而受到歡迎，其口感香甜可口，酥脆誘人。

吃糖糕講究現炸現吃。剛出鍋的糖糕呈橢圓體形狀立整放置後容易變軟變塌表皮不再鬆脆吃起來又有一番風味內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。

10、炒餄餎

餄餎是山西地區的特色家常小吃但在保定依然深受喜愛。

炒餄餎味美可口，經濟實惠。其製作方法簡單，講究麵糰要揉勻餳透，揉至表面光滑為宜。將做好的餄餎搭配各種配料如豆芽、肉絲等經過炒制而成，麵條勁道，配料鮮嫩，一口下去，別有一番風味。

結語：保定的美食數不勝數，不僅有本地特色，還兼容並包，匯聚了全國各地的美食。對於保定的美食，你還有哪些發現，歡迎在評論區分享哦！