二、日式咖喱

家裡常備幾塊日式咖喱，每次打掃冰箱囤貨的時候東一點西一點剩下的蔬菜和肉類，就合著做一鍋咖喱。感覺這是有沒有廚藝都可以很好完成的一道菜吧，而且還挺拿得出手的。

做法：

1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西蘭花、醬牛肉切塊備用（還可以用茄子、南瓜、蘑菇、雞肉、午餐肉…打掃存貨，你懂的，有啥用啥就行）。

2、鍋入底油，翻炒洋蔥塊、土豆塊、胡蘿蔔塊，翻炒2分鐘出香氣，加入適量水淹沒食材，加入日式咖喱塊，加適當薑黃粉（沒有的可以不加），開始燉煮，根據切塊大小大約燉15-20分鐘。之後再加入不耐煮的食材，如西蘭花再燉5分鐘。出鍋配米飯開吃～

3、一般放夠咖喱塊就不需要加鹽了，如果覺得口味清淡可以自己加鹽。最好用不粘鍋，咖喱汁黏膩，燉的時候注意時不時攪拌食材，防止底部粘鍋。

三、蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花

做法：

1、西蘭花切塊兒，加鹽水泡一會兒，洗得更乾淨。，然後給西蘭花加鹽煮熟，一定要加點油哦。可以保證西蘭花翠綠

2、澱粉水:生抽，澱粉，香油，雞精，清水

3、油熱加蒜末爆香。後倒入調好的澱粉水。然後加入西蘭花，不斷翻炒，將汁水收至濃稠即可。炒好盛出鍋

4、味道棒極了，你一定要試試這樣的做法。蒜蓉味濃郁，但是我加的也是特別多。味道絲毫不差

四、西蘭花拌金槍魚

飽腹感特別好的西蘭花拌金槍魚沙拉，放了很多堅果一起拌了一下，就完成了香噴噴的清淡的沙拉。這道菜的飽腹感太棒了，想調節飲食的時候一定要做一次，為了營養均衡可以放一個金槍魚罐頭，比光吃西蘭花好吃多了，不喜歡金槍魚的話，可以放煮熟的雞胸肉絲也可以。

食材：西蘭花1個（500克), 金槍魚罐頭1個（100克)、醬油2勺，糖漿或者白糖1勺，蛋黃醬3勺，芝麻2勺，乾果2勺，少許鹽和胡椒粉

做法：

1、西蘭花要切成適合食用的大小。

2、在沸水中加入1勺鹽，焯15秒。焯過的西蘭花用涼水沖洗後瀝干水分備用。

3、去除金槍魚罐頭裡的油後備用。乾果都打碎～這樣更香好吃～

4、將備好的金槍魚和調料放入碗里先攪拌均勻，最後放入西蘭花攪拌均勻即可。再放點熟的胡蘿蔔和玉米一起吃也很好吃~

五、西蘭花炒口蘑

看上去普普通通的西蘭花和口蘑，沒想到搭配著小炒這麼好吃。做法簡單，小白也可以輕鬆做出來。

食材：西蘭花、口蘑、大蒜

做法：

1、準備工作：西蘭花切成小朵洗一洗、口蘑洗凈切片、大蒜切末；

2、水開後西蘭花焯水2分鐘左右，撈出備用；

3、鍋中加少許油，當蒜末爆香，再加入口蘑片炒軟；

4、放入西蘭花，加1-2勺生抽、少許食鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋享用。

六、西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花 蝦 蔥姜蒜

做法：

1、西蘭花切成小塊，盆中倒水水，放兩勺食鹽兩勺澱粉攪拌均勻，倒入西蘭花泡15分鐘。再用流動的清水沖洗乾淨，洗凈冷水下鍋，加適量油和油，水開2-3分鐘後撈出備用，蒜切末；

2、蝦去殼去蝦線，洗凈放入乾淨的碗中，放入蔥段姜生薑，倒入一丟丟白酒，適量生抽，適量鹽，適量黑胡椒粉，攪拌均勻腌制10分鐘；

3、鍋中倒入油，油熱後下蒜末，將蒜末翻炒出香味，倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，倒入西蘭花，加一丟丟熱水，一丟丟鹽，一丟丟生抽，翻炒一會，挑個喜歡的盤子出鍋，這是我經常吃的減脂餐，真的好吃不長胖！

4、西蘭花雖然好吃，但是西蘭花莖杆上的小花球密集地挨在一起，花球里容易留下菜蟲和殘留的農藥，所以清洗前一定要浸泡一下哦！

七、蒜蓉炒西蘭花

食材：西蘭花400克、大蒜4瓣、蔥1根、芝麻油2湯匙、食鹽適量、生抽適量

做法：

1、將西蘭花切成小段，放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出過冷水備用。

2、大蒜切成末，蔥切成蔥花備用。

3、鍋中加入芝麻油，燒熱後加入大蒜和蔥花，爆香。

4、加入西蘭花翻炒均勻，加少許生抽調味。最後加適量食鹽，翻炒均勻即可。這道芝麻油大蒜炒西蘭花的做法非常簡單，口感鮮美，是一道營養豐富、美味健康的家常菜。

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的7種西蘭花的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。