入秋了，最近的天氣明顯感到越來越冷，家裡人的食慾都好了不少，今日休息在家就想著給家人做頓好吃的，孩子想吃點心，就給孩子做了南瓜糕，孩子吃得很開心。馬上就要到中秋，冷意會逐漸加劇，需要及時補充熱量，最近的午餐，您來看看喜歡嗎？
【木耳爆肥腸】
干木耳50克，肥腸400克，醬油20克，蚝油5克，紅線椒2根，薑片適量，大蒜10克，料酒15克，鹽少許，胡椒粉2克，油適量
1，木耳泡發，撈出來瀝干水分切絲。將肥腸切小塊，姜切片，辣椒切小顆，大蒜切碎。
2，木耳中火翻炒，看到木耳變得微微發白剷出。
3，倒入油爆香辣椒和薑片蒜末。
4，把肥腸倒入，大火翻炒，加入料酒翻炒去腥，再加入胡椒粉，醬油，蚝油翻炒出香氣。
5，倒入木耳中火繼續翻炒，調入鹽再炒1分鐘就可以出鍋啦
【啤酒香燜太陽魚】
太陽魚3條，啤酒半罐，子姜50克，大蔥半根，辣椒2根，蒜末3克，鹽2克，醬油15克，蚝油10克，香菜適量
1，太陽魚刮鱗去肚，大蔥切薄片，子姜切末，辣椒切小段，啤酒，鹽，醬油，蚝油混合均勻
2，熱鍋，鍋里倒入油，把太陽魚瀝干水分放進鍋內煎兩面都煎到金黃。
3，把子姜碎，大蔥和辣椒，蒜末都倒入鍋內，小火微煸至冒出香氣。
4，倒入啤酒調料煮開後轉小火燜煮8分鐘左右收汁即可出鍋。
【板栗燒排骨】
排骨600克，板栗400克，醬油20克 蚝油10克， 薑片4片，甜蒜4個 ，胡椒粉1克，鹽適量，熱水2碗，香葉2片，八角1/4個，料酒10克
1，排骨放入冷水中浸泡出血水。
2，鍋內倒入油，小火爆香香葉，八角和薑片。倒入瀝干水的排骨，快速翻炒均勻，變色後調入料酒和胡椒粉，繼續翻炒2分鐘。
3，倒入醬油蚝油翻炒出香氣，加入2碗熱水煮沸後蓋上鍋蓋燜25分鐘。
4，倒入板栗翻勻燜10分鐘即可出鍋。
【冬瓜丸子湯】
冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油適量，鹽2克，料酒5克，清水適量，薑片2片
1，冬瓜去皮去瓢去切成片狀，鍋里倒入清水和冬瓜片，加入胡椒粉和薑片，大火煮沸。
2，轉小火慢煮到冬瓜變成少許透明的狀態。
3，把肉丸子放入鍋里，大火煮沸，加入食用油。
4，丸子全部浮起來之後，加入鹽進行調味即可出鍋。
【南瓜蒸糕】
南瓜250克，新良糯米粉適量，玉米澱粉20克，蔓越莓餡或豆沙餡適量
1，南瓜去皮切小塊放入蒸鍋里蒸熟，將蒸好的南瓜泥放入料理機內攪打成細膩的南瓜泥。
2，加入糯米粉和玉米澱粉揉成團。
3，將麵糰分成9份，蔓越莓餡揉成9份大約15克一份，取一個麵糰，按扁，放入蔓越莓餡。
4，收口包緊朝下墊上油紙防粘放在烤盤上。
5，用牙籤壓出南瓜的條紋，放入蒸鍋，用純蒸模式蒸15分鐘即可。
【辣椒炒雞丁】
青紅椒2個，大雞腿3個，醬油20克，蚝油10克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒10克，澱粉10克，薑片3片，大蒜3瓣
1，雞腿去骨頭，切小塊。
2，倒入澱粉，料酒，胡椒粉，薑片抓勻腌制15分鐘。
3，青紅椒去掉芯，切成小塊。
4，熱鍋倒入油，爆香蒜末，把雞肉倒入鍋內，肉變色後，倒入胡椒粉和蚝油繼續翻炒。
5，倒入青紅椒翻炒半分鐘，試一下味道加入鹽調味即可出鍋。
【甜甜菜】
大肉芥菜一斤，醬油2勺，胡椒粉1克，鹽適量，糖2勺，食用油適量，蒜末3克
1，先把芥菜摘小清洗兩遍，淡鹽水浸泡個15分鐘再炒。
2，把芥菜切成小塊。
3，熱鍋倒入油，先把蒜末爆香，把芥菜倒入鍋內大火翻炒。
4，倒入料酒和胡椒粉翻炒出香氣。
5，倒入糖和醬油翻炒，試一下味道，加入少許鹽調味，菜梗變軟即可出鍋。
這幾道菜，您喜歡嗎