搜狐全球醫訊 | 《自然通訊》：晚9點後吃飯，心臟病風險增加近三成

原標題：搜狐全球醫訊 | 《自然通訊》：晚9點後吃飯，心臟病風險增加近三成

出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

編輯 | 袁月

《自然通訊》近期發文稱，當代不少人喜歡在晚9點甚至更晚才吃飯，這種習慣可促進動脈硬化、肥胖和血脂異常等諸多心腦血管疾病的發展。

課題組跟蹤了10.3萬中年人共7年時間，將他們的進餐時間與心血管健康進行對比。年輕、單身、受教育程度高、收入低的人普遍吃飯時間較晚；這些晚吃飯的人飲酒及醉酒更多，經常熬夜。

隨訪期間共診斷近2000例心腦血管病發病，最常見的是腦卒中、冠心病。晚上9點以後吃飯的人發病風險較8點前吃的人高13%，特別是8點和9點間的「拐點」相差28%，每延遲一小時，發病風險增加8%；相反，早吃飯，讓晚餐與下一餐相隔時間每增加一小時，腦血管病風險下降7%。

吃飯時間對女性的影響大於男性。

來源 / upsplash

動物實驗顯示，早餐推遲4小時可使體重、脂肪量、肝臟脂肪沉積明顯增加；而人類在晚餐推遲時，可出現葡萄糖調節和胰島素敏感性異常，血脂以及體重增加超過正常限度。推測晚間體內褪黑素處於尖峰時段，可使餐後血糖長期處於高位。

由此可見，不僅是吃什麼，時間也是營養的重要一部分，良好的進餐時間，有助於促進理想的心臟健康。