屁屁收集器
打嗝放屁，如此正常的生理行為，但偏偏牛，不被允許在這兩件事情上肆意妄為！
全世界的科學家，都在為「製造」少放屁少打嗝的牛而努力。
為了實現這個目標，也是各種操作各種秀。
早在2016年，就有科學家提出來，給牛的食物中添加一些海藻，就能讓牛少放屁少打嗝；
2023年，比爾蓋茨名下的一個公司，也投資了一個研究「牛少排氣」的項目，總額超 1700 萬美元；
也是在2023年，科學家發表研究，認為袋鼠寶寶的糞便可以做到少排氣；
期間，其他科學家還嘗試了疫苗、選擇性育種，甚至還動用了基因工程，試圖通過基因改造來解決這個問題。
牛，究竟做什麼？人類為什麼要限制它打嗝和放屁的頻率？
每打一次嗝，都在為地球升溫
眾所周知，牛是性價比非常高的動物了，吃的是草，但產的是奶，還能當肉牛供應給人類。
牛之所以能將植物變成奶，這要歸功於它胃裡的微生物，這些微生物能有效處理牛吃進肚子的草，合成營養物質後，用於產奶產肉，但也產生了副產品甲烷。
甲烷，是臭名昭著的溫室氣體。
有研究表明，自工業革命以來，大氣中的甲烷濃度翻了一倍多，如今全球變暖，有20%要歸因於甲烷。
排在甲烷前面的，則是二氧化碳，它為全球變暖貢獻了75%。
大氣中的甲烷，雖然沒有二氧化碳多，但其吸收熱量的能力，大約是二氧化碳的 28 倍，導致甲烷成為控制全球變暖的關鍵因素。
而牛在排放甲烷方面，貢獻很大。
根據2020年全球人類活動的甲烷排放量來看，除了使用化石燃料（33%），甲烷排放最多的就來自於畜牧業，高達30%。
而畜牧業中，牛的甲烷產量是最高，一年超過10萬升，這還只是一頭牛的產量，全世界預估有15億頭牛。
很多人會很驚訝，牛真的會排出這麼多甲烷嗎？
2008年，阿根廷科學家測試了一下牛的排氣情況，他們將一個塑料桶（屁包）綁在牛背上，一根管子直通腸胃，用來收集氣體。
結果表明：一頭550公斤的奶牛每天會排出 800 -1000 升的氣體，可以從中提取出300升甲烷氣體（多的有500升）。
研究人員表示，300升的甲烷，能量轉化後，足夠支撐汽車行駛24小時。
而且，和很多人想像的不一樣，這些甲烷氣體，有97%是通過打嗝釋放的，只有少數通過放屁排出。
如何才能創造出環保牛？
因為以上原因，於是科學家將排氣少的牛稱為環保牛，也試過很多辦法，但效果不是特別好。
科學家發現，牛體內的微生物中，只有3%能產生甲烷，這些生物來自一個古老的細菌群落，只要抑制這些細菌的生長，就能有效抑制甲烷的產生。
2016年，澳大利亞科學家提出，食物中添加紫杉狀海門冬紅藻，就能減少甲烷產量。
在人造牛胃的實驗中，添加紅藻後，甲烷產量減少了99%，這種方式對羊也有效果，實驗中羊的甲烷排量也減少了70%。
然而，有效歸有效，但是這個方法治標不治本。
一旦停止攝入這種特殊的食物添加，甲烷還會再次恢復到以前的水平，最重要的是，全世界那麼多牛，海藻的量根本不夠這些牛吃的。
於是有科學家提出，開發一種牛疫苗吧，用來抑制這些製造甲烷微生物。
但由於牛體內的微生物種類實在太多了，導致牛疫苗的效果不是很好，於是最終這種方式也沒有推廣。
2023年2月，美國華盛頓州立大學科學家則提出，給牛吃小袋鼠糞便吧。
根據他們的研究，小袋鼠的糞便里有一些特殊的微生物，可以取代製造甲烷微生物，和牛共存，最後產生的不是甲烷而是乙酸。
試驗結果是好的，但目前這個試驗還未在牛上實施過。
2023年6月，加拿大一公司率先給出了新的解決方案：基因改造和選擇性育種。
首批經過改造，具有低甲烷遺傳特性的公牛精液已經上市，也有農場主購買了。
很多人認為牛體內的微生物菌落差異性，主要和吃的東西相關。但事實上，從遺傳學角度來看，基因也會影響牛體內的微生物菌落。
因此只要改變牛和體內微生物的基因，製造出低甲烷特徵的牛，然後經過選擇性培育，就能將這種牛推廣開來。
根據該公司宣傳，經過選擇性育種的奶牛，牛奶品質以及生長發育，和普通的奶牛無異，每年還會減少甲烷排放1.5%，預估到2050年至少減少20%排放。
但有科學家質疑，經過改造後會影響牛的生長發育，目前還沒有被全面認可，只在80個國家售賣。
最後
總的來說，科學家為了讓牛少放屁，少打嗝，煞費苦心。
乍一看，這似乎是一件彰顯科技進步的事情，但仔細一想，就會發現，牛似乎成了提線的木偶。
有一個網友的評論非常有意思：
「全球變暖，問題不在牛，而是在人身上。人這麼多，要喝奶要吃肉，就得養很多牛。結果，最後只想讓牛做出改變。製造水泥產生那麼多溫室氣體，沒人去阻止，開車燃燒汽油也會產生大量有害氣體，也沒人提。牛為人類的貢獻還不夠大嗎？」