平時的晚餐以湯粥為主，今天兒子放假了，做了幾個他愛吃的菜。這是我們一家三口的晚餐，有葷有素，三個菜全部吃光了，兒子說天天外面吃，都吃煩了，還是家常便飯吃得最舒服。
第一道菜是西紅柿炒雞蛋，雖然是一道很普通的家常菜，但是多年來一直受寵，吃不煩。西紅柿炒雞蛋有個小竅門：炒的時候加入半勺白糖提鮮，中和了西紅柿的酸味，味道可棒了，你也試試。
第二道菜是醋溜土豆絲，也是我們餐桌上常見的一道菜，清爽脆嫩，下酒又下飯。炒土豆絲，一定要先洗去澱粉，泡在水中，炒的時候再撈出來，這樣處理的土豆絲根根清爽絲絲分明，又脆又嫩非常好吃。
主食就是兒子非常喜歡吃的大米飯。我用胚芽米做的，胚芽米保留了胚芽的營養，淘洗次數不可超過2次，才能夠使胚芽的留存達到80%以上。
這是我家三口的晚餐，葷素搭配營養加倍，還是家常便飯吃的最舒服。三個菜全部吃光，連盤子底兒都沒剩，充分體現了「光碟行動」的寶貴精神。