現如今，膽結石的發病率越來越高。每10個成年人里，就有1個患有膽結石。膽結石如果不及時治療，結石體積增大，壓迫到周圍的臟器，會導致劇烈的腹痛、發熱，還可能會誘發膽囊炎症。
我們常聽說早上不吃早飯，容易得膽結石。的確，膽結石真的是「吃」出來的，人在吃飯之後，膽囊才會收縮排泄膽汁。長期不吃早餐，膽汁會堆積在膽囊中，可能會增加患膽結石的風險。膽結石的形成與飲食密切相關，除了不吃早餐之外，還有一些危險習慣也會誘發膽結石。
1. 愛吃油膩，容易患上膽結石
高蛋白高油脂食物會增加膽固醇水平，膽汁里的膽固醇過飽和，就會析出形成結石。
2. 以素食為主，容易患上膽結石
長期吃素，會影響膽汁的分泌，讓膽汁堆積在膽囊里，形成結石。
3. 愛吃甜食，容易患上膽結石
吃太多糖，也會加速膽固醇的堆積，而且糖水平過高，還會轉化成脂肪，導致發胖，引起膽固醇分泌增加，加速膽結石生成。
4. 把零食當飯吃，容易患上膽結石
把零食當飯吃，不規律飲食可能會導致胃腸道功能下降，影響膽汁排出，誘發膽結石。
5. 只吃精細米麵，容易患上膽結石
吃太多精細米麵製品，會導致機體代謝紊亂，導致血液和膽汁里的膽固醇水平偏高，促進膽結石形成。
6. 不愛喝水，容易患上膽結石
不愛喝水或者經常喝鈣鎂離子水平比較高的硬水，可能會導致膽汁濃縮，誘髮結石出現。
想要保護膽囊，每天最好規律三餐，特別是早餐，一定得吃。多吃新鮮水果蔬菜和富含膳食纖維的食物，少吃油炸、煎烤的食物，多用煮、燉、清蒸等做飯方式。
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