没有品牌就没有生命力——专访北京二锅头酒业股份有限公司董事长程学昌

原标题：没有品牌就没有生命力——专访北京二锅头酒业股份有限公司董事长程学昌

第103届全国糖酒商品交易会将于10月13日-15日在山东济南举行,届时,北京二锅头酒业股份有限公司将携最新产品参会,展示企业近年来的发展成果,并与全国各地业界同行交流学习。

近日,记者对北京二锅头酒业股份有限公司董事长程学昌进行了专访,针对白酒行业发展尤其是二锅头白酒的发展进行了深入探讨,程学昌也就企业品牌打造、销售模式创新、适应市场需求等发表了自己的看法。

记者:对于即将召开的济南糖酒会,您有什么看法?

程学昌:糖酒会始于1955年,是我国历史最为悠久的大型专业展会之一,素有中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称。白酒行业每年都有大量新品上市,生厂商会通过糖酒会这个平台展示自己的产品,采购商则通过参加糖酒会采购适合自己需求的产品,如果我们的产品能满足采购商的需求,他们就会采购我们的产品。

记者:近几年电商行业发展迅速,很多行业实体店都受到了不同程度的冲击,白酒行业在销售方面受电商的影响大吗?

程学昌:在很多行业,电商对实体店冲击很大,但白酒行业有一个特点,尤其是二锅头,它的消费者是千家万户,消费场景是普通餐馆、饭店,老百姓一般随吃随买,随买随喝,实体店销售占绝大部分,大于网上销售。不过仍然要看到,信息技术的发展促进了酒品销售,网上订货也越来越多。

而在糖酒会举行期间,也会有众多采购商通过展会进行采购,这也是我们参加糖酒会的原因之一。

记者:今年很多行业都受到了疫情的影响,北京二锅头酒业股份有限公司受疫情的影响有多大?

程学昌:初期疫情凶猛,企业没有做好准备,尤其前三个月,面临较大困难:一是因为运输停滞,导致已经生产的产品出不去;二是原料进不了厂区,导致生产停滞;三是订单数量锐减。1-3月份企业基本处于停产状态,颗粒无收,还要保证日常开支,这三个月对企业影响很大。二季度以后,情况开始有变化,总体来说,消费复苏,订单、供应逐步恢复正常,企业生产大幅度回升,到三季度截至本月,生产已经达到甚至超越去年同期水平。

记者:您对白酒行业的发展态势,以及北京二锅头酒业股份有限公司的发展有什么看法?

程学昌:白酒行业竞争激烈,从近几年发展趋势看,啤酒和葡萄酒的销量均有所下降,唯独白酒行业销售适当上涨。具体到北京白酒企业,北京二锅头酒业股份有限公司的发展也一直比较稳健。

我认为对企业发展来说,品牌很关键,没有品牌,就没有生命力,没有品牌,企业就很难走长远。企业品牌是多方面支撑的,靠广告宣传,更靠产品质量。我们始终以“如何让老百姓喝好酒,喝得顺口,喝得舒服”为突破口,保证产品质量,老百姓也认为北京二锅头酒业股份有限公司的永丰二锅头好喝。

记者:除了品牌打造,企业在销售模式方面是否也进行了一些创新?

程学昌:销售是企业实现利润的途径,在销售模式上,我们进行了两方面的创新:第一,打造强有力的销售队伍;第二,采取灵活的经销方式,把优质经销商当做企业的一分子,与经销商共同开发、销售产品,让企业和经销商结成利益共同体,比如成立新的销售公司,企业和经销商共同持股,实现利益共享。

记者:经过多年的发展,如今北京二锅头酒业股份有限公司在市场定位和消费人群细分方面,又有哪些新的变化?

程学昌:我们的产品是北京老字号,也是中华老字号,深耕清香型白酒领域多年,随着时代的发展和社会的进步,老百姓的口味也在变化,以二锅头为例,以前老百姓喝的是度数,喜欢喝60、65度的,现在生活水平提高,老百姓喝的是口味,喜欢喝口味绵柔的,不上头的酒。我们也在积极适应消费者的习惯和口味,并在生产技术方面有所突破,生产度数相对较低,口感相对较柔的白酒,市场反响也非常好。

记者:现在北京二锅头酒业股份有限公司的产品种类,是否越来越丰富了?

程学昌:全国各地消费者对白酒的度数有不同的需求,总体来看,北方老百姓喜欢喝三四十度左右的酒,南方地区尤其江浙一带,老百姓通常喝五十度以上的酒。我们企业也是针对不同的地区,销售不同种类的产品,总体而言,二锅头在全国各地都有销售,北京二锅头酒业股份有限公司的销售网络也是遍布全国,并且已经开始从国内市场走向国际市场。

记者:目前生产二锅头白酒的企业有好多家,北京二锅头酒业股份有限公司对二锅头这一相对垂直细分的白酒市场有什么看法?

程学昌:北京有多家以生产二锅头为主要产品的白酒企业,主体产品风格基本一致,只是各家口味不一样,有传统口味的,有绵甜口味的,有回味甘冽的,但这并不意味着我们之间是绝对的竞争关系。全国市场足够大,任何一家的产品也不可能覆盖全国市场,各自有各自的销售区域,已经形成了百花齐放的市场格局。因为消费者喜欢不同的口味,所以我认为各大酒企之间的关系即使是竞争关系,也是一种有序合理、相互促进的竞争关系,大家共同促进二锅头白酒行业的健康发展。