肺是娇脏，很容易受到外界环境、气候变化的影响，秋冬时节气候越来越干燥，人体的水分蒸发加速，很容易出现口干舌燥、咳嗽痰多等症状。而老年人肺部最容易感染，因此我们在秋冬季要特别重视肺部的保健。
我们都知道白色入肺，养肺自然离不开白色的食物，小厨今天就推荐几样便宜又好用的养肺食材，既润燥养肺又能补益身体。
银耳
银耳，又称白木耳，性平味甘。白色入肺，故银耳有益气清肠、润肺化痰、养阴生津的作用。现代医学研究发现，银耳主要的药理有效成分是多糖，它是一种重要的生物活性物质，还可以增强人体的免疫力。
它还富含膳食纤维，有助于通便，对于老年人来说，银耳就是最便宜的补品，老年人常见的咳嗽、便秘等症状都可以吃它来缓解。
国家级名老中医陈彤云陈老就曾得过一次肺炎，她在节目中分享了她调理肺部的好方法，就是每天吃一道银耳莲子羹。
银耳莲子羹
食材：银耳50克、莲子30克、桂花蜜适量
做法：莲子上锅蒸熟，留汤备用，银耳泡发撕成小块蒸熟，莲子汤里调入适量桂花蜜，倒入蒸熟的银耳和莲子里拌匀即可。
功效：银耳养阴润肺、益胃生津，莲子养心补脾、益肾固涩，桂花化痰散瘀，温中散寒，还有健脾的作用。
百合
百合具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，中医常用它治疗肺燥或肺热咳嗽等症。
它也入心经，能清心除烦，宁心安神，失眠多梦、心神不宁的人群也适用。
不过由于百合性寒，因此风寒咳嗽的人群要慎用。
秋冬季最离不开了各种汤和粥，推荐一道南瓜百合粥，不仅润肺，还有健脾通便的作用。
南瓜百合粥
食材：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量
做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净煮熟，用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。
功效：南瓜营养成分丰富，脂肪含量较低，易于消化和吸收，还可通便。配合滋阴润肺的百合，具有健脾滋阴润燥的作用。
白萝卜
中医认为，萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效，而且白萝卜属于白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助于养肺。
不仅如此，它还含有多种膳食纤维、木质素等多种物质，常吃有防癌、促消化、清肠等功效。因此素有“十月萝卜收，医生大撒手”的说法，是非常健康的应季食材。
秋冬季咳嗽的人比较多，推荐一道白萝卜蜂蜜水，特别适合咳嗽痰多的人群。
白萝卜蜂蜜水
食材：白萝卜1个，蜂蜜适量
做法：白萝卜切成块加适量水煮熟，盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。
每天喝3次，一般连用2-3天即可见效。
功效：白萝卜理气化痰，生津止咳，蜂蜜润肺止咳润燥，搭配使用有很好的止咳化痰作用。