渔二村
渔二村位于深圳市南山半岛最南端,东临深圳湾,西望大南山,北部是南山中心城区,南边与香港隔海相望。面积0.5平方公里,人口约1万人。
村史溯源
渔二村原是以近海捕捞为主业的渔业村,1926年起逐步有渔民上岸定居,村民大多来自粤东的海丰的梅陇、联安两个镇。渔二村的村民既不是讲粤语,也不是讲客家话,而是保留着他们的乡音——海陆丰福佬话。
一百年前,蛇口渔港这一带是野草横生的荒地,但由于是珠江的入海口,咸淡水交界,盛产浅海鱼类,引得海丰县红草(今汕尾城区红草镇)、梅陇、联安等地的渔民前来捕鱼。先是季节性的捕捞,清明一过到蛇口,临近春节回海丰。民国三十三年(1944)粤东爆发大饥荒,从海丰逃至蛇口的渔民剧增,莲艇、箔船聚至200多条,渔民多达600,他们被戏称为“水流柴”。
“水流柴”是指以前对一些在水上生活漂流不上岸以船为家的人家,他们一家一船为单位,无户藉,无人管,脱离了社群,捞水面漂流的柴晒干用于生火,由于他们的船不大、不能远洋捕鱼,只能沿岸近海捕捞,所以产量有限,捕到的鱼除留下食用,其余的靠岸拿去换油盐布匹等生活必需品,也时有单位的船经过时停船做买卖或兑换物品,终日在近海漂流,不识字,不问世事,是一群特殊群体。
在解放内伶仃岛战斗中,“水流柴”们出船出人助战。建国后他们洗脚上岸,于蛇口渔港边成立渔业二大队、渔二村。渔民余细妹、吴锦娣当上副乡长。“文革”也有好事从天降,渔民的后生“推荐选拔”居然进了大学。1950年至1980年,渔二村原居民在党和政府“渔民陆上定居”政策的鼓励下,先后在蛇口避风塘西面建起了百余间简陋房屋。
经过多年的艰苦奋斗,尤其是改革开放以后,渔二村生产力不断发展,生产方式由单纯的捕鱼转为海上运输、创办工厂、投资企业,人口与村舍也不断增加。1992年,推行农村城市化,渔二村村民全部转为城市居民,并成立了蛇口渔二实业股份有限公司。
随着蛇口片区的更新脚步加快,这里的破败在蛇口高端的定位下显得那么突兀,不久后取代古老的渔村的将是水泥森林,而这片略带海腥味的渔村,也将不复存在。
开丁节
渔二村至今仍保存着一些海陆丰的习俗,最为典型的就是正月十三的开丁节与菜茶文化。
在海丰,生男孩要庆周岁,凡生男孩的家庭,要于次年正月元宵节前后在神座前焚香点烛,并点上灯笼,然后挂在祠堂堂或家门口,祈求多生男孩,俗称挂灯、上灯。这一天,每家每户都要做开丁茶(海陆丰人民习惯称之为菜茶),还要邀请同宗长辈家长,亲朋好友到家中吃开丁茶,村民走街串户,互相祝福,想祝福哪一家,就走进哪一家去吃开丁茶。家家户户敞开大门迎客,来的客人越多,祝福也就越多。来到门前互相不认识客人,主人也会很热情捧上一碗吃完后再添一碗,以祝贺添丁添财。这逐渐形成了正月十三前后过开丁节,吃开丁茶的习俗,这一习俗便沿袭至今。开丁节的时间在海丰县城并不是统一的,从大年初九开始到正月十四,海丰县城的乡村就陆陆续续过节,大多数集中于正月十三这一天。
如今,无论是在海丰还是在渔二村,不管添不添丁,正月十三前后都要过开丁节,吃菜茶。
相传,“开丁节”源于距今600多年前的元朝。其时,蒙古族统治者对占人口绝大多数的汉人怀有很强的防范心理,如禁止汉人集会,规定每10户人家共用一把菜刀。而不满元朝苛政的汉人,便借家里生男孩(添丁)的机会,点上灯,邀请乡邻上门过“开丁节”,实质是躲避元兵耳目的秘密集会。此后,相沿成习,因在元宵节前,又称“开灯节”。开丁节那天,人们如在船上,便在船头点一盏灯,如在陆上,就在家族祠堂里点一盏灯;以示家中生了男孩,在过“开丁节”。
2005年,深圳市政府将开丁节设为市级非物质文化遗产项目,在每年的正月十三,渔二村会举行开丁祭祖酬神仪式和开丁茶斗吃饮宴两个环节。
菜茶,又叫“起鼎茶”,其做法是将菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、腊肠、鱿鱼脯炒熟再糅混,盛以瓷碗,猪骨汤佐之,添加炒米(类似爆米花)或花生,喜辣者可撒点胡椒粉在汤里,是个多而难饱的好食,一般人三五七碗不在话下,多者十数碗。因为把汤底改为猪骨头汤,现在的菜茶与茶已经沾不上边了,不过这个改进反而把菜茶的美味升华到极致。如今,不仅是在开丁节,海丰县城的居民在遇到新居入伙及新婚等重要喜事时都会都会炒几盘菜茶自用或待客的。