电子烟的危害一波未平一波又起，肺部健康越来越受到人们的广泛关注。近期，有研究表明，酸奶和纤维食物能够有效预防肺癌。
10月24日，一篇发表在《美国医学会杂志·肿瘤学卷》（JAMA Oncology）的文章试图研究饮食和肺癌之间的关系。
该研究团队把重点主要放在了两类物质上：益生元和益生菌。
益生元是促进肠道细菌生长的化合物。日常饮食中最常见的益生元是膳食纤维，主要存在于水果、蔬菜、谷物和坚果中。
益生菌食品中含有微生物，常见的益生菌食品要数酸奶了。
近几年，人们逐渐关注到肠道细菌、益生元和益生菌在人体健康方面的作用，本次研究报告的作者写道：“研究表明，酸奶或纤维与各种疾病（包括代谢紊乱、心血管疾病、胃肠道癌症和过早死亡）的风险降低有关。”
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肠道与肺部
虽然，肠道细菌和肺部健康之间的联系似乎令人惊讶，但能够证明这种联系的证据却越来越多。
例如，最近的一项研究发现，肠道细菌在肺炎修复方面发挥了重要作用。研究人员解释了细菌产生的短链脂肪酸等代谢物如何抑制肺部炎症。
还有一些研究发现，纤维与肺部功能的改善有关。
尽管，越来越多的证据表明，肠道细菌与肺部健康之间联系正在加强，但是，在一项新的研究中，研究人员写道：“能够将膳食纤维的摄入与肺癌的风险联系在一起的直接证据十分有限。”调查酸奶与肺部健康之间的联系的研究就更少了。
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为填补这一空白，研究小组对来自美国、欧洲和亚洲的144万多人进行了汇集分析研究。
研究人员调查并整理了每位参与者的饮食信息。通过这些数据，研究人员能够计算出参与者的酸奶和纤维摄入量。同时，分析过程中，研究人员还考虑了其他与肺癌有关的因素，包括参与者的年龄、种族、教育程度、肥胖程度和吸烟情况等。
肺癌风险降低
本次汇集分析研究随访时间达8.6年，在此期间，18882位参与者罹患肺癌。分析调查后，研究人员得出结论：“纤维和酸奶的摄入量与肺癌的风险成反比。”
纤维摄入最多的参与者比纤维摄入最少的参与者患肺癌风险低了17%。同样，喝酸奶最多者比不喝酸奶者的患肺癌风险低了19%。尽管有些参与者的酸奶摄入量较少，但他们患肺癌的风险也比那些不喝酸奶的人患肺癌风险低了15%。
研究人员还发现，纤维和酸奶具有联合作用，同时摄入者比均不摄入者患肺癌风险降低了33%。
不过，应该注意的是，这些数据描述的是相对变化，而非绝对变化。举个例子，如果一个人患肺癌的风险是1/100000，那么患癌风险增加33%就意味着此人患癌风险变成1/100000的1.33倍。
总而言之，研究人员得出如下结论：
“我们的研究发现表明，纤维和酸奶有益身体健康，不仅在于更好地改善心血管疾病和消化癌症等疾病，同样体现在预防肺癌方面。”
他们认为，这些益处“主要源自它们的益生元和益生菌特性，通过这些特性，它们可以独立或协同地调节肠道微生物。”
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优势和局限性
此次研究的两个重要优势在于广泛的研究数据和调查范围。
然而，此次研究也存在一定的局限性。例如，研究人员并没有详细区分纤维的具体来源，比如说谷物、水果或者蔬菜等。
同样，也没有区分酸奶的种类、酸奶中包含的细菌种类、亦或是酸奶的含糖量。
同所有的观察研究一样，研究人员在研究过程中可能忽视了一些因素，而这些因素恰好对研究结果造成影响。
而且，研究人员表示，膳食纤维和酸奶的有益健康在黑种人或亚洲人体内并不明显。他们认为，也可能是因为调查样本还不够广泛。他们解释道：“在黑种人和亚洲人群中，此项研究还需深入调查。”
综合各种因素，探究营养物质对慢性病的作用还很艰难。虽然肠道健康和肺部健康之间的关系日益明显，但此项研究仍有待细化分析。
原文来源：Medical News Today
原文标题：Yogurt, fiber, and lung cancer: What's the link?