俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。可见，吃姜的传统源远流长。那么，民间流传的这种说法是否有科学依据呢？夏天吃姜又有什么好处呢？下面给大家逐一介绍。
为什么要冬吃萝卜夏吃姜？
我们都知道，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时，阳气向外升发，温煦振奋人体，以满足“生长”之势。气血的运行也比较旺盛，活跃于机体表面。显然，这个时候，体内阴寒则相对较盛，阴气潜藏于体内，中医称之为伏阴。加之，夏季人们贪凉、喜食凉食、喝冷饮，更加助长了体内的阴气，阴寒更盛，没有足够的阳气与之抗衡，从而出现恶心呕吐、拉肚子等症状。
反之，在冬季，气温较低，人体的阳气潜藏于内部温煦我们的身体，防止阴冷之气太过使身体受到伤害。这个时候，人们比较注重防寒保暖、烤火取暖等。加之，冬季人们为了避寒常吃一些辛辣、温热性食物，助长了体内的阳气，从而出现一些口干舌燥、大便干结、干咳等症状。
生姜味辛性温，能够发汗解表，温中止呕，温肺止咳。夏天吃生姜，一方面，正好起到温补脾胃以助阳气的作用；另一方面，生姜具有“走而不守”的特性，有利于体内阴寒之气的发散。此外，鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏也有一定的好处。
萝卜味甘性寒，能够消食化滞，健脾理气。冬季人们喜食辛辣厚味，这个时候适当食用萝卜，一方面，可以健脾理气，更好消解体内的积食化热；另一方面，萝卜性味甘凉多汁，入肺胃二经，还能够清理二经郁热。此外，，食用萝卜，也可以助长体内阴气对抗阳气。
因此，“冬吃萝卜夏吃姜”也很好的体现了“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则。
夏天吃生姜有什么好处？
生姜为“呕家圣药”，味辛性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳之功。常用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等症。此外，生姜还具有以下作用。
防暑降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的热量，有一定的防暑作用。
杀菌解毒
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用，这是因为生姜所含的挥发油，有一定的杀菌解毒作用。另外，还可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
开胃健脾，促进食欲
炎热的夏季，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
防晕车，止呕吐
生姜为“呕家圣药”。研究表明，食用生姜粉能有效缓解运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状。民间也有过吃生姜防晕车、晕船的说法。
祛风散寒，促进血行
生姜具有温中、散寒、止痛的功效，能够缓解饮食生冷及脾胃虚寒所致的腹痛腹泻等症状。生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
当因着凉感冒时，喝些姜汤水，不仅能够增加血液循环，使全身发热，还有助于驱逐体内风寒。
此外，生姜虽好，但食用生姜也是有很多讲究的。日常食用，并非多多益善；阴虚火旺、内热、疮疡及暑热感冒者等均应慎用。