不得不承认，吃肉吃多了，就想吃清淡的食物，尤其特别想吃粗粮食品，每每这个时候就会想起婆婆做的粘豆包，粘豆包不但营养均衡，还是粗粮细做的典范，为东北的一道特色美食，最适宜天冷的时候吃，东北人一般都是一做一缸，放缸里冻着，吃的时候随时取上一些，蒸一蒸便吃，特别的香甜。去年的时候，过年回的是东北婆婆家，跟婆婆一起做了一小缸，冻在外面，每天都会吃一些，回来的时候还给们拿上了很多，可惜今年过年，各种原因，没能回去婆家，也就没得吃了，婆婆说给快递一些给我们，但现在是特殊时期，就告诉婆婆不要邮寄了。这几天想吃得厉害，吃完晚饭，索性自己动手蒸了一锅，出锅趁热直接吃了三个，一股久违的味道，甚是满足。再晚也抵不住吃货想吃的力量啊！
粘豆包使用糯米粉与玉米面混合一起做皮，红豆做馅。粗细结合，特别刮油清肠，包上营养的红豆馅，软糯香甜，特别好吃。下面将做法分享给大家，喜欢吃的可以在家里自己做着吃，刮油清肠又美味，还可以打发闲散的时间。
【食材】：糯米粉300克，超细玉米面200克，红豆或赤小豆300克，白糖200克。
【做法】：
1、红豆或赤小豆提前泡透，放电饭锅中加入高出1指节的水量煮熟，倒出多余的煮豆水，加入白糖稍微戳碎，使糖与豆充分融合。没必要戳得太碎，有点颗粒感口感会更好。
2、将红豆分成30克大小的红豆球，捏紧揉圆，放到保鲜膜上备用。
3、取300克糯米粉、200克超细玉米面，放入面盆中，先行搅拌均匀。
4、混合面粉中，少量多次加入80度左右的热水，边加边撑拌，将所有的干面粉搅拌成松散的湿面球，就要停止倒水。
5、下手将湿面块揉成柔软的糯米面团，如果发干，要再倒入少量水揉面，直到成柔软的面团，和好的湿面团用湿布盖上防干，边做边取。面团必须特别柔软，不能硬了，硬的面团在制作的过程与蒸的时候都容易开裂。
6、用手抠出乒乓球大小的面团，手上粘干糯米粉防粘，将面团压扁成片状，放入之前做好的豆沙球，将糯米面片收口，捏合到一起。
7、用双手掌心，将做好的粘豆包，揉成光滑的圆球状。
8、取蒸锅，放入冷水烧沸，将做好的粘豆包摆放到抹了油的蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。如果蒸屉上的漏眼比较大，需要放上白菜叶再放粘豆包，避免粘豆包在蒸的过程中顺着漏眼流到水中，把粘豆包搞杂。
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